Psicologia
Páginas: 7 (1536 palabras)
Publicado: 19 de febrero de 2013
I M P ORTANCI A DE UNA BUENA ALI M ENTACI ÒN
Lic. N ut. Claudia Luján del Castillo ut. Claudia Luján del Castillo
El Poder de una Buena Nutrición y el ciclo de vida
Nutrición adecuada en útero y en la infancia
Efecto a Cor to Plazo Adecuado crecimiento físico.
Desarrollo del Sistema Nervioso. Programación Metabólica Temprana
Efectos a Mediano y Lar go Plazo Rendimiento cognoscitivo.
Mejora respuesta inmune Mayor capacidad laboral y bienestar Reduce riesgo de sobrepeso, enfermedades crónicas asociadas
Fuente: Estado Mundial de la Infancia 2001 Unicef
EL ROSTRO DE LA DESNUTRICION CRÓNICA
Edad: 2 años 9 meses Peso: 10.7 kg Talla: 78.3 cm Edad: 2 años 6 meses Peso: 11.6 kg Talla: 86.4 cm 86.4 cm Estado Nutricional: Normal Estado Nutricional: Desnutrición crónica
Crecimiento y formación del cerebro…
Un poco más de la mitad de la formación del cerebro ocurre durante la gestación, alrededor del 90% al terminar el segundo año de vida y el resto entre los dos y los 3 años de edad.
El desarrollo del cerebro es, en los tres primeros años de vida, el eje central del desarrollo integral del niño. Las conexiones nerviosas que se establecen influyen sobre la capacidad intelectual del niño y su agilidad mental futura.
DESNUTRIDOS
NUTRIDOS
Fotografía de una resonancia magnética
Los niños desnutridos muestran 25 puntos menos de CI , es decir, 85 contra 110 110. . Y su rendimiento escolar es un tercio del rendimiento escolar de un niño normal. normal . Los niños desnutridos tienen un año de retraso escolar escolar
¿Alimentación vs Nutrición? vs Nutrición?
¿Qué es alimentación? ¿Qué es alimentación?
¿Qué es Nutrición? ¿Qué es Nutrición?
¿Cómo debe ser nuestra alimentación? alimentación?
NUESTRA ALIMENTACIÓN DEBE DE SER BALANCEADA
• Consumir alimentos de forma:
– Equilibrada = consumir los alimentos en proporciones adecuadas sin basarse en un solo grupo de alimentos. – Variada = no debe basarse en un solo alimento, sino en una combinación de ellos, ya que ningún alimento es nutricionalmente completo.
P or qué es importante tener una alimentación balanceada?
• Es necesaria para el crecimiento y la regeneración de los tejidos del cuerpo. • Nos proporciona la energía requerida para realizar las actividades diarias. • Nos aporta sustancias que permiten el correcto funcionamiento del organismo y la conservación de la salud.
Qué son los alimentos? alimentos?
• Los alimentos son los vehículos naturales o sintéticos que proporcionan al organismo uno o varios nutrientes necesarios para conservar la salud.
• Un único alimento NO aporta todos los nutrientes necesarios para el cuerpo. • Por eso es necesario combinar varios tipos de alimentos durante el día.
Qué son Nutrientes?
Los nutrientes son sustancias presentes en los alimentos que cumplen una función específica en el cuerpo y cuya deficiencia causa un problema en la salud.
Los nutrientes se encuentran en cantidades variables en todos los alimentos, siendo más abundantes en algunos grupos específicos. A esos grupos específicos los llamamos “alimentos fuente”.
ALIMENTACIÒN EQUILIBRADA
VITAMINAS
MINERALES
Clasificación de los alimentos según su función
•Energéticos •Constructores •Reguladores
Energéticos Energéticos
Proporcionan la energía (calorías) que el cuerpo necesita para realizar las diferentes actividades del día.
FUENTES: Carbohidratos y grasas
•Cereales: arroz, trigo, maíz, avena, cebada, quinua, kiwicha, kañihua
QUINUA
ARROZ
Tubérculos: papa, camote, yuca Tubérculos: papa, camote, yuca
• Azúcares: azúcar, miel de abeja, jalea, mermelada, manjarblanco • Grasas: aceite, manteca, margarina, mantequilla
Constructores ...
Lic. N ut. Claudia Luján del Castillo ut. Claudia Luján del Castillo
El Poder de una Buena Nutrición y el ciclo de vida
Nutrición adecuada en útero y en la infancia
Efecto a Cor to Plazo Adecuado crecimiento físico.
Desarrollo del Sistema Nervioso. Programación Metabólica Temprana
Efectos a Mediano y Lar go Plazo Rendimiento cognoscitivo.
Mejora respuesta inmune Mayor capacidad laboral y bienestar Reduce riesgo de sobrepeso, enfermedades crónicas asociadas
Fuente: Estado Mundial de la Infancia 2001 Unicef
EL ROSTRO DE LA DESNUTRICION CRÓNICA
Edad: 2 años 9 meses Peso: 10.7 kg Talla: 78.3 cm Edad: 2 años 6 meses Peso: 11.6 kg Talla: 86.4 cm 86.4 cm Estado Nutricional: Normal Estado Nutricional: Desnutrición crónica
Crecimiento y formación del cerebro…
Un poco más de la mitad de la formación del cerebro ocurre durante la gestación, alrededor del 90% al terminar el segundo año de vida y el resto entre los dos y los 3 años de edad.
El desarrollo del cerebro es, en los tres primeros años de vida, el eje central del desarrollo integral del niño. Las conexiones nerviosas que se establecen influyen sobre la capacidad intelectual del niño y su agilidad mental futura.
DESNUTRIDOS
NUTRIDOS
Fotografía de una resonancia magnética
Los niños desnutridos muestran 25 puntos menos de CI , es decir, 85 contra 110 110. . Y su rendimiento escolar es un tercio del rendimiento escolar de un niño normal. normal . Los niños desnutridos tienen un año de retraso escolar escolar
¿Alimentación vs Nutrición? vs Nutrición?
¿Qué es alimentación? ¿Qué es alimentación?
¿Qué es Nutrición? ¿Qué es Nutrición?
¿Cómo debe ser nuestra alimentación? alimentación?
NUESTRA ALIMENTACIÓN DEBE DE SER BALANCEADA
• Consumir alimentos de forma:
– Equilibrada = consumir los alimentos en proporciones adecuadas sin basarse en un solo grupo de alimentos. – Variada = no debe basarse en un solo alimento, sino en una combinación de ellos, ya que ningún alimento es nutricionalmente completo.
P or qué es importante tener una alimentación balanceada?
• Es necesaria para el crecimiento y la regeneración de los tejidos del cuerpo. • Nos proporciona la energía requerida para realizar las actividades diarias. • Nos aporta sustancias que permiten el correcto funcionamiento del organismo y la conservación de la salud.
Qué son los alimentos? alimentos?
• Los alimentos son los vehículos naturales o sintéticos que proporcionan al organismo uno o varios nutrientes necesarios para conservar la salud.
• Un único alimento NO aporta todos los nutrientes necesarios para el cuerpo. • Por eso es necesario combinar varios tipos de alimentos durante el día.
Qué son Nutrientes?
Los nutrientes son sustancias presentes en los alimentos que cumplen una función específica en el cuerpo y cuya deficiencia causa un problema en la salud.
Los nutrientes se encuentran en cantidades variables en todos los alimentos, siendo más abundantes en algunos grupos específicos. A esos grupos específicos los llamamos “alimentos fuente”.
ALIMENTACIÒN EQUILIBRADA
VITAMINAS
MINERALES
Clasificación de los alimentos según su función
•Energéticos •Constructores •Reguladores
Energéticos Energéticos
Proporcionan la energía (calorías) que el cuerpo necesita para realizar las diferentes actividades del día.
FUENTES: Carbohidratos y grasas
•Cereales: arroz, trigo, maíz, avena, cebada, quinua, kiwicha, kañihua
QUINUA
ARROZ
Tubérculos: papa, camote, yuca Tubérculos: papa, camote, yuca
• Azúcares: azúcar, miel de abeja, jalea, mermelada, manjarblanco • Grasas: aceite, manteca, margarina, mantequilla
Constructores ...
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