psicoloogia

Taller de biologia :3
2. el alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines:nutricionales: regulación del anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como el calentamiento corporal. psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes. estos dos fines no han de cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea consideradaalimento. así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. por ello, son consideradas alimento. por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo. de esta manera, la goma de mascar, el tabaco, los medicamentos y demás drogas no seconsideran alimentos. los alimentos sanitarios son el objeto de estudio de diversas disciplinas científicas: la biología, y en especial la ciencia de la nutrición, estudia los mecanismos de digestión y metabolización de los alimentos, así como la eliminación de los desechos por parte de los organismos; la ecología estudia las cadenas alimentarias; la química de alimentos analiza la composición de losalimentos y los cambios químicos que experimentan cuando se les aplican procesos tecnológicos, y la tecnología de los alimentos que estudia la elaboración, producción y manejo de los productos alimenticios destinados al consumo humano.
CONSTRUCTORES

Contienen proteínas. Te sirven para crecer. Su función principal es formar y reparar los tejidos del cuerpo: muscular, nervioso, óseo, etc.
Losalimentos de origen animal contienen las proteínas de buena calidad y en mayor cantidad. Conforman este grupo la leche, queso, huevo y las carnes (incluyendo pescados, mariscos, vísceras y embutidos).
Las legumbres secas o menestras también son ricas en proteínas, pero de calidad inferior; los cereales las contienen en menor cantidad y de menor valor nutritivo, pero la combinación de menestras ycereales mejora la calidad de las proteínas. Entre los granos que poseen proteínas de buena calidad se encuentran: al quinua, la cañihua, el fríjol, la soya y el tarwi o chocho.
Nuestro organismo no puede almacenar mucho tiempo las proteínas, por eso es importante ingerirlas diariamente en nuestra alimentación.

REGULADORES
Los alimentos reguladores son los encargados de mantener el buenfuncionamiento del cuerpo, mejoran la visión y mantienen saludable la piel, además previenen enfermedades. Esta clase de alimentos se encuentran principalmente en las frutas, las verduras y las hortalizas.
Los alimentos reguladores son ricos en vitaminas y minerales. Las vitaminas participan en la formación de hormonas, células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material genético.Los minerales tienen una función similar a la de las vitaminas pero algunos, además, tienen una función plástica, ya que forman parte de la estructura de algunos tejidos como el óseo formando parte de los huesos.
ALIMENTOS REGULADORES RICOS EN VITAMINAS
Para tener una dieta balanceada con base en los alimentos reguladores es importante tener en cuenta sus propiedades y reconocer losalimentos en donde se encuentren.
Algunas vitaminas que necesita nuestro organismo son:
La vitamina A ayuda a mantener el cabello y la piel.
La vitamina B regula el sistema nervioso y digestivo.
La vitamina C interviene en la formación de los tejidos y protege al organismo contra enfermedades como la gripa.
La vitamina D favorece la formación de los huesos y los dientes evitando que se fracturencon facilidad.
La vitamina A, se encuentra en (Hígado, zanahoria, mantequilla, huevo)
La vitamina D, se encuentra en (Pescado, marisco, leche entera)
La vitamina E, se encuentra en (Aceites, frutos secos, margarina, mantequilla)
La vitamina C, se encuentra en (Pimientos, coliflor, fresa, kiwi, naranja, mandarina
La Tiamina, se encuentra en (Carnes, pescados blancos, frutos secos, legumbres)...