¿Qué me conviene comer?
Páginas: 5 (1155 palabras)
Publicado: 4 de diciembre de 2013
Escuela Secundaria Técnica no 30
ing. alejandro guillot schiaffino
Ciencias 3 Énfasis en Química
¿Qué me conviene comer?
Alumna: Rebeca Mendoza cruz #17
Profesor: Mario bautista montes
Grado y Grupo: 3° “D”
Ciclo Escolar: 2012-2013
¿QUE ME CONVIENE COMER?
Un tema que agarra más importancia en la etapa por la que estamos pasando, la adolescencia, por los trastornosalimenticios que se pueden presentar con más frecuencia en la adolescencia por la falta de información que se tiene sobre este tema.
Gozar de buena salud consiste en tener bienestar físico y mental, equilibrio y buena forma
Cuando ingerimos alimentos, es decir, cuando comemos, no sólo saciamos nuestro apetito y disfrutamos con ello, sino que estamos aportando a nuestro organismo losnutrientes que necesita para la vida.
Los nutrientes son sustancias que el cuerpo humano requiere para llevar a cabo distintas funciones y que sólo puede adquirir a través de los alimentos.
Las Proteínas; son nutrientes básicos para el organismo, pues constituyen gran parte de las moléculas de los seres vivos.
Los Lípidos; estos se dividen en grasas (sólidas) y aceites (líquidos), aportan más deldoble de la energía que los carbohidratos.
Los minerales; son sustancias que se obtienen al consumir los alimentos, intervienen en diversas funciones por ejemplo el hierro en la sangre, el calcio en los huesos y dientes.
Las vitaminas; participan en varias funciones del organismo; ayudan en el crecimiento, evitan enfermedades y en el sistema inmunológico.
Los carbohidratos; son nuestra principalfuente de energía pero los lípidos aportan el doble de energía.
Debemos consumir entre 3 y 5 raciones al día de carbohidratos:
2 piezas de fruta fresca.
50 a 100 gr. de arroz o pasta integral.
30 a 40 gr. de galletas o pan integral.
30 a 60 gr. de fruta desecada.
Las grasas cumplen varias funciones:
Energéticamente, las grasas constituyen una reserva energética, ya quebrindan 9 KCal por gramo.
Plásticamente, forman parte de todas las membranas celulares y de la vaina de mielina de los nervios, ya que se encuentra en todos los órganos y tejidos. Aislante, actúan como excelente separador dada su a polaridad.
Transportan proteínas liposolubles.
Dan sabor y textura a los alimentos.
Las grasas son tan necesarias como perjudiciales si abusamos y consumimos mas de lasnecesarias al día.
Es recomendable un total de calorías al día de un 30 % provengan de las grasas. El resto de las calorías deben proceder de la ingesta de carbohidratos y proteínas.
Es recomendable, del total de calorías ingeridas en un día, que provengan de las grasas saturadas deberían ser inferiores al 10 %
Es recomendable, que el total de calorías ingeridas en un día, aquellas queprovengan de las grasas mono insaturadas puedan llegar al 15 %.
Del total de las grasas ingeridas en un día, la ingestión de grasas poli insaturadas debería ser superior al 10 %.
Las fibras poseen propiedades muy importantes:
Absorben el agua (hasta 5 veces su peso)
Aumentan el volumen de las heces eliminando así el estreñimiento
Aceleran el tránsito intestinal
Permiten eliminar el colesteroly ciertas sales biliares
Disminuyen la cantidad de glucosa y de ácidos grasos en la sangre
Procuran un medio favorable al desarrollo de ciertas bacterias del colon, que producen sustancias útiles para el organismo y capaces de destoxificar agentes cancerígenos
Ayudan a eliminar ciertas sustancias cancerígenas o cancerígenas
Las fibras presentan el inconveniente de eliminar más rápidamenteciertas sales minerales (hierro, zinc, calcio). Esta perdida debe ser compensada con una alimentación bien equilibrada en minerales.
Absorben los iones positivos
Al dar una impresión de saciedad, obligan a reducir la cantidad de alimentos ingeridos
Las proteínas son clasificables según su estructura química en:
Proteínas simples: Producen aminoácidos al ser hidrolizados.
Albúminas y...
ing. alejandro guillot schiaffino
Ciencias 3 Énfasis en Química
¿Qué me conviene comer?
Alumna: Rebeca Mendoza cruz #17
Profesor: Mario bautista montes
Grado y Grupo: 3° “D”
Ciclo Escolar: 2012-2013
¿QUE ME CONVIENE COMER?
Un tema que agarra más importancia en la etapa por la que estamos pasando, la adolescencia, por los trastornosalimenticios que se pueden presentar con más frecuencia en la adolescencia por la falta de información que se tiene sobre este tema.
Gozar de buena salud consiste en tener bienestar físico y mental, equilibrio y buena forma
Cuando ingerimos alimentos, es decir, cuando comemos, no sólo saciamos nuestro apetito y disfrutamos con ello, sino que estamos aportando a nuestro organismo losnutrientes que necesita para la vida.
Los nutrientes son sustancias que el cuerpo humano requiere para llevar a cabo distintas funciones y que sólo puede adquirir a través de los alimentos.
Las Proteínas; son nutrientes básicos para el organismo, pues constituyen gran parte de las moléculas de los seres vivos.
Los Lípidos; estos se dividen en grasas (sólidas) y aceites (líquidos), aportan más deldoble de la energía que los carbohidratos.
Los minerales; son sustancias que se obtienen al consumir los alimentos, intervienen en diversas funciones por ejemplo el hierro en la sangre, el calcio en los huesos y dientes.
Las vitaminas; participan en varias funciones del organismo; ayudan en el crecimiento, evitan enfermedades y en el sistema inmunológico.
Los carbohidratos; son nuestra principalfuente de energía pero los lípidos aportan el doble de energía.
Debemos consumir entre 3 y 5 raciones al día de carbohidratos:
2 piezas de fruta fresca.
50 a 100 gr. de arroz o pasta integral.
30 a 40 gr. de galletas o pan integral.
30 a 60 gr. de fruta desecada.
Las grasas cumplen varias funciones:
Energéticamente, las grasas constituyen una reserva energética, ya quebrindan 9 KCal por gramo.
Plásticamente, forman parte de todas las membranas celulares y de la vaina de mielina de los nervios, ya que se encuentra en todos los órganos y tejidos. Aislante, actúan como excelente separador dada su a polaridad.
Transportan proteínas liposolubles.
Dan sabor y textura a los alimentos.
Las grasas son tan necesarias como perjudiciales si abusamos y consumimos mas de lasnecesarias al día.
Es recomendable un total de calorías al día de un 30 % provengan de las grasas. El resto de las calorías deben proceder de la ingesta de carbohidratos y proteínas.
Es recomendable, del total de calorías ingeridas en un día, que provengan de las grasas saturadas deberían ser inferiores al 10 %
Es recomendable, que el total de calorías ingeridas en un día, aquellas queprovengan de las grasas mono insaturadas puedan llegar al 15 %.
Del total de las grasas ingeridas en un día, la ingestión de grasas poli insaturadas debería ser superior al 10 %.
Las fibras poseen propiedades muy importantes:
Absorben el agua (hasta 5 veces su peso)
Aumentan el volumen de las heces eliminando así el estreñimiento
Aceleran el tránsito intestinal
Permiten eliminar el colesteroly ciertas sales biliares
Disminuyen la cantidad de glucosa y de ácidos grasos en la sangre
Procuran un medio favorable al desarrollo de ciertas bacterias del colon, que producen sustancias útiles para el organismo y capaces de destoxificar agentes cancerígenos
Ayudan a eliminar ciertas sustancias cancerígenas o cancerígenas
Las fibras presentan el inconveniente de eliminar más rápidamenteciertas sales minerales (hierro, zinc, calcio). Esta perdida debe ser compensada con una alimentación bien equilibrada en minerales.
Absorben los iones positivos
Al dar una impresión de saciedad, obligan a reducir la cantidad de alimentos ingeridos
Las proteínas son clasificables según su estructura química en:
Proteínas simples: Producen aminoácidos al ser hidrolizados.
Albúminas y...
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