Química Organica

Química Orgánica

-¿Qué estudia la química orgánica?
Estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno, también conocidos como compuestos orgánicos.
-¿Cómo son las cadenas de carbono?
Una cadena carbonada es el esqueleto de la práctica totalidad de los compuestos orgánicos y está formada por un conjunto de variosátomos de carbono, unidos entre sí mediante enlaces covalentes carbono-carbono y a la que se unen o agregan otros átomos como hidrógeno, oxígeno o nitrógeno, formando variadas estructuras, lo que origina infinidad de compuestos diferentes.

-¿Qué es un grupo funcional en química orgánica?
podemos decir que un grupo funcional es un átomo o grupo de átomos que caracteriza a una clase de compuestosorgánicos.
Cada grupo funcional determina las propiedades químicas de las sustancias que lo poseen; es decir determina su función química.
Entonces, se llama función química a las propiedades comunes que caracterizan a un grupo de sustancias que tienen estructura semejante; es decir, que poseen un determinado grupo funcional.
-Hidrocarburos:
a) Alcanos: Los alcanos son la primera clase dehidrocarburos simples y contienen sólo enlaces sencillos de carbono-carbono. Para nombrarlos, se combina un prefijo, que describe el número de los átomos de carbono en la molécula, con la raíz que termina en “ano”.

Metano: CH 4 donde los cuatro enlaces sencillos están ocupados por hidrógenos.
Propiedades:
• C1 a C4 son gases.
• C5 a C15 son líquidos.
• C16 en adelante, son sólidos.
•No son solubles en H2O.
• Son combustibles.
• Dan reacciones de sustitución.

b) Alquenos: La segunda clase de hidrocarburos simples son los alquenos, formados por moléculas que contienen por lo menos un par de carbonos de enlace doble.
los alquenos siguen la misma convención que la usada por los alcanos. Un prefijo (para describir el número de átomos de carbono) se combinacon la terminación “eno” para denominar un alqueno (no puede haber un meteno ya que tendría solo un átomo de carbono). El eteno (que sería el primer alqueno), por ejemplo, consiste de dos moléculas de carbono unidas por un enlace doble.
Eteno: CH 2 = CH 2` donde el enlace doble está enlazando los dos carbonos y los enlaces sencillos están ocupados por hidrógenos.
Propiedades
• Son insolublesen H2O
• Son solubles en benceno, éter y cloroformo.
• Son menos densos en agua.
• Presentan reacciones de adición, sustitución y degradación.
• Su doble ligadura se rompe fácilmente.

c) Alquinos: Los alquinos son la tercera clase de hidrocarburos simples y son moléculas que contienen por lo menos un par de enlaces de carbono, que en este caso será triple. Tal como losalcanos y alquenos, los alquinos se denominan al combinar un prefijo (que indica el número de átomos de carbono) con la terminación “ino” para denotar un enlace triple.
Etino: HC= CH, donde el enlace triple se encuentra uniendo a los carbonos y el único enlace sencillo que posee cada carbono, está ocupado por hidrógenos.
-Compuestos oxigenados:
a) Alcoholes: Los alcoholes son compuestoorgánicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH). El metanol es el alcohol más sencillo, se obtiene por reducción del monóxido de carbono con hidrógeno.

Los alcoholes presentan el grupo funcional -OH.


b) Ácidos orgánicos: Los ácidos orgánicos y sus ésteres se encuentran muy difundidos en la naturaleza. Se encuentran con frecuencia en frutas; por ejemplo, el ácido cítrico de los frutos cítricos,el ácido benzoico en arándanos agrios y las ciruelas verdes, el ácido sórbico en la fruta del fresno.
poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH); se produce cuando coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se puede representar como COOH ó CO2H.
ácido fórmico ó metanoico: H-COOH
ácido etanoico ó acético: CH3-COOH
-¿Qué son...