Qu Son Las Dioxinas

 ¿Qué son las dioxinas?
El término "dioxinas" hace referencia a un grupo de sustancias químicas , de carácter orgánico,. La mayoria presentan propiedades dañinas. Las dioxinas no tienen ningún uso.Se forman de manera involuntaria y son principalmente liberadas como subproductos de actividades humanas tales como la incineración y la quema de combustibles. También se forman, en menor cantidad, enprocesos naturales tales como incendios forestales o erupciones volcánicas. 
 Las dioxinas viajan por el aire y se depositan sobre el agua o la tierra. Los animales, a través de sucomida, acumulan las dioxinas en su grasa; las concentraciones aumentan así en cada nivel de la cadena alimentaria. 
Efectos a medio y largo plazo
Lo que más preocupa de las dioxinas es lo que produce o puede producira medio o largo plazo. En particular, sus potenciales propiedades teratogénicas (malformaciones en el feto) y carcinogénicas (aparición de tumores malignos).
 Más del 90% dela ingesta de dioxinas por los humanos se produce a través de los alimentos, fundamentalmente aquéllos de origen animal. En el caso de los niños amamantados, la ingesta de dioxinas con relación a su peso corporal es entre diez ycien veces mayor que en los adultos. En la mayoría de los países industrializados, la exposición a las dioxinas se ha reducido en casi un 50% en comparación con principios de los 90.
 En aquellostrabajadores expuestos accidentalmente a las mayores dosis de dioxinas, los estudios estiman que el riesgo de cáncer aumenta entorno a un 40%. Sin embargo, el nivel de exposición medio de la poblacióngeneral es mucho menor. 
Se ha observado cierto retraso en el desarrollo del sistema nervioso así como cambios en el comportamiento en niños cuyas madres habían sidoaltamente expuestas a dioxinas y PCB. Los efectos fueron probablemente debidos a la exposición a través de la placenta y no a través de la leche materna. Sin embargo se dio el caso, al menos en una ocasión, que elevados niveles...