Que es la biotecnologia

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¿Que es la biotecnología?

La tecnología es la sistematización de conocimientos y técnicas aplicados a cualquier actividad y puede tener fines prácticos ocomerciales. Cuando con esas mismas finalidades se aplican métodos y técnicas en las que se utilizan o altera algún organismo, célula o incluso molécula biológica, se habla debiotecnología o tecnología biología, y los organismos o células resultantes de este proceso se denominan transgénicos.

Campo de acción de la biotecnología

Elaboraciónde pan: en la antigüedad, en la fabricación de los primeros panes, llamados ácimos no se usaba la fermentación. Hoy se emplean microorganismos como la levadurasaccharomyces cerevisiae para esponjar el pan, ya que desprenden CO2 el cual forma las burbujas que inflan la masa

Elaboración de vino y cerveza: en la producción de estasbebidas se usa también la levadura saccharomyces cerevisiae. Este microorganismo permite fermentar el extracto azucarado de la cebada en el caso de la cerveza o el zumo dela fruta (uva blanca u oscura) que se emplea en el vino para obtener alcohol

Reproducción selectiva de plantas y animales: la reproducción selectiva de plantas yanimales empezó a practicarse desde la antigüedad mediante el cruzamiento de especies con características deseables y selección de los mejores descendientes para serprogenitores. Este proceso permite producir nueva

variedades vegetales y animales, mejor adaptadas alas condiciones ambientales y con mejores características.

Latransferencia de genes se ha convertido en una herramienta común en el estudio de la regulación genética, por lo que también se esta usando para mejorar las especies. Ac
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