Que Es La Hospitalidad

Alcance de la industria de la hospitalidad
La industria de la hospitalidad se puede dividir en dos segmentos.
Segmento de alimentos y bebidas
Todo el mundo es consciente de la matriz aparentemente ilimitada de las organizaciones que ofrecen servicio de alimentos y bebidas al público. Hoy en día, estos incluyen todos los tipos imaginables de establecimiento, desde un restaurante de comidarápida de colores brillantes a una habitación tranquila donde se sirve comida elegante, cocina cara continental o francesa. No importa qué tipo de alimentos deseen los viajeros y residentes por igual, el servicio de alimentos debe estar disponible para ellos en la hora apropiada para el desayuno, almuerzo, cena, aperitivos, etc. El público busca servicios de alimentos en todas partes: hoteles, moteles,fábricas, residencias, carreteras, cruceros, calles de la ciudad, trenes, oficinas, líneas aéreas, parques nacionales, aeropuertos, terminales de autobuses, centros comerciales y cualquier lugar fuera de la casa donde la gente se puede encontrar de compras, conduciendo, trabajando, jugando. Restaurantes comerciales de todo tipo están a nuestro alrededor todos los días: restaurantes de servicio deventa de hamburguesas, pollo, pizza, pasta, sándwiches, restaurantes étnicos con comida china, mexicana, italiana, latinoamericana, alemana, indonesio, indio, y docenas de otros tipos de comidas, restaurantes de especialidades que sirven mariscos, carnes, pastas, pollo o productos vegetarianos, restaurantes organizados en torno a temas, tales como carros de ferrocarril, pubs Inglés, estaciones deferrocarril, desfiles medievales, la ópera o el circo, y una gama de otros.
Segmento de alojamiento
El segmento de alojamiento de la industria de la hospitalidad incluye los tipos más familiares de los establecimientos que durante mucho tiempo ofreció refugio a los viajeros. Los hoteles y moteles que vemos en la calles de la ciudad, a lo largo de carreteras, cerca de las playas, y cerca deaeropuertos, pistas de esquí, parques temáticos, lagos y parques nacionales. Los menos familiarizados con la industria no se dan cuenta que algunos alojamientos llamados mesones, posadas hoteles de motor, inquilinos, son simplemente hoteles o moteles con nombres diferentes. Sin embargo, algunos establecimientos de hospedaje usan términos distintivos para vender servicio de alojamiento, a diferenciade los conceptos de los hoteles tradicionales y moteles. Ejemplos son la cama y desayuno, complejo hotelero, condominios, centro de conferencias, estancia prolongada, tiempo compartido, y todas las suites. Todos estos términos pueden abordarse en un dicisión del segmento de alojamientoLos signos en el alojamiento también nos traen algunos de los nombres más conocidos del mundo de la hospitalidad:Hilton, Sheraton, Holiday Inn, Marriott, Ramada, Days Inn, Quality Inn y Hyatt, por nombrar sólo algunos. Todos estos y muchos otros, ayudan a cubrir el sector de alojamiento dinámico y la expansión de la industria.
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