¿Que es una Porción?
Páginas: 4 (972 palabras)
Publicado: 12 de noviembre de 2014
¿QUÉ ES UNA PORCIÓN?
Una porción, puede ser definida como la cantidad de alimento específica, que aporta un cierto número de kilocalorías, grasas, hidratos de carbono y proteínas. El tamaño deuna porción, puede ser variable conforme a los países, a la cultura y las costumbres; sin embargo en la mayoría ha sido estandarizado respecto a alimentos de uso común y expresado en base a medidascaseras estándar con la finalidad de evitar medidas arbitrarias en las cuales pueda influir la percepción de cada sujeto.
En México, el tamaño de una porción de alimento se encuentra expresado en elsistema Mexicano de Alimentos y equivalentes. En el cual, los alimentos son divididos en varios grupos conforme a sus características nutrimentales (frutas, verduras, cereales y tubérculos, alimentosde origen animal, leche y derivados, grasa y azúcares entre otros); para posteriormente considerar como referencia un alimento prototipo (una manzana, una tortilla, una pieza de huevo, 1/2 zanahoria,un vaso de leche de 240 ml, una cucharada de aceite); y establecer la cantidad específica de otros alimentos y del mismo grupo que aporten de manera equiparable, la energía y los nutrimentos que losalimentos considerados como referencia. Por ejemplo: 1 tortilla = 1/3 bolillo = 1/3 taza de arroz = 3 tazas de palomitas.
¿CUÁNTO ES UNA PORCIÓN Y PORQUÉ ES IMPORTANTE SU CONTROL?
La cantidadde calorías que consumimos cada día afecta el peso corporal y la salud. Cantidades grandes de comida usualmente tendrán más calorías, dando como resultado el desarrollo de sobrepeso y obesidad y elincremento en el riesgo para desarrollar enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes, la enfermedad cardiovascular, el síndrome metabólico e inclusive cáncer. Conocer el tamaño de las porcioneses esencial para llevar un control sobre la cantidad de energía consumida y el mantenimiento del peso y un estilo de vida saludable. Con dicho, profesionales en la salud y en comunicación han...
Una porción, puede ser definida como la cantidad de alimento específica, que aporta un cierto número de kilocalorías, grasas, hidratos de carbono y proteínas. El tamaño deuna porción, puede ser variable conforme a los países, a la cultura y las costumbres; sin embargo en la mayoría ha sido estandarizado respecto a alimentos de uso común y expresado en base a medidascaseras estándar con la finalidad de evitar medidas arbitrarias en las cuales pueda influir la percepción de cada sujeto.
En México, el tamaño de una porción de alimento se encuentra expresado en elsistema Mexicano de Alimentos y equivalentes. En el cual, los alimentos son divididos en varios grupos conforme a sus características nutrimentales (frutas, verduras, cereales y tubérculos, alimentosde origen animal, leche y derivados, grasa y azúcares entre otros); para posteriormente considerar como referencia un alimento prototipo (una manzana, una tortilla, una pieza de huevo, 1/2 zanahoria,un vaso de leche de 240 ml, una cucharada de aceite); y establecer la cantidad específica de otros alimentos y del mismo grupo que aporten de manera equiparable, la energía y los nutrimentos que losalimentos considerados como referencia. Por ejemplo: 1 tortilla = 1/3 bolillo = 1/3 taza de arroz = 3 tazas de palomitas.
¿CUÁNTO ES UNA PORCIÓN Y PORQUÉ ES IMPORTANTE SU CONTROL?
La cantidadde calorías que consumimos cada día afecta el peso corporal y la salud. Cantidades grandes de comida usualmente tendrán más calorías, dando como resultado el desarrollo de sobrepeso y obesidad y elincremento en el riesgo para desarrollar enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes, la enfermedad cardiovascular, el síndrome metabólico e inclusive cáncer. Conocer el tamaño de las porcioneses esencial para llevar un control sobre la cantidad de energía consumida y el mantenimiento del peso y un estilo de vida saludable. Con dicho, profesionales en la salud y en comunicación han...
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