Que Papel Tiene La Psicología

“ALIMENTACIÓN, POBLACIÓN Y PROGRESO SOCIAL”


I. “Las subsistencias” LA ALIMENTACIÓN
El hombre, acosado por el hambre, a aprendido poco a poco lo que debe comer. Durante milenios ha estado en la incertidumbre y en el error., conocimientos sobre la alimentación han pasado de empíricos a racionales.
La conquista se hizo en tres etapas:

a) XVIII, Lavoisier_ descubrió lo que es el fuego:combustión rápida, oxidación., y lo que es la “calcinación de las tierras” combustión lenta, oxidación- la vida se traduce en reacciones químicas, comparables a las capaces a liberar energía.

*Al vivir, al actuar, el organismo descompone sus “reservas”.
*Los alimentos son “combustibles”, y la medida de la energía que despiden al “quemarse”.

b) XIX._ los químicos de nuestros días han cambiado deopinión, porque han destruido y creado alimentos, se han formado poco a poco una lista de elementos indispensables y de las cantidades de cada uno de los alimentos que la alimentación debe proporcionar.

C) XX_ Hay moléculas “indispensables” para la vida que no saben componer: ac. Aminados, ac. Grasos, vitaminas, son materiales del edificio celular o eslabones de esa cadena de reaccionesfisicoquímicas, cuyo desarrollo ordenado es la vida.


II. Poblaciones y sociedades. Desigualdades sociales. Nivel social.
Existen diferencias entre la sociedad que existió antes en determinado suelo y la que existe hoy en el mismo lugar, así como entre dos sociedades que coexisten en distintas regiones del globo. Se traducen en desigualdades impresionantes.
La diferencia primordial entre lasnecesidades es su desigual aptitud para formar, defender y mantener la vida de los hombres que la componen.
Las diversas naciones son productoras desiguales de vidas humanas.

1º desigualdad: desigualdad ante la muerte
2 causas: las sociedades son más o menos capaces de luchar contra las enfermedades y, en primer lugar, contra las que afectan a la parte más vulnerable de las poblaciones: los niños.La segunda causa de desigualdad entre las naciones es la aptitud desigual para mantener la vida, para luchar contra la desnutrición.

“Desigualdad ante la muerte”____”Desigualdad ante la enfermedad”
“Desigualdad ante el hambre y mala alimentación”.

El escalonamiento de los valores que expresan este problema permite determinar lo que cabe llamar “nivelsocial”: la posibilidad para los hombres que las componen de vivir y de vivir bien.



III. Los factores del nivel social y de las desigualdades sociales.
1.- El factor doblamiento_ en una determinada superficie cuya fertilidad no cambia, la población aumenta de modo constante, se llega a cierta densidad de población, a cierto “poblamiento”, más allá del cual es imposible mantener vidassuplementarias. Una sociedad supone cierta división del trabajo, imposible por debajo de cierto poblamiento. Las naciones se mantienen o se agrandan con un poblamiento muy diferente.

2.- Factor técnico_ el progreso técnico tiene como efecto aumentar el rendimiento del suelo, los animales y las plantas y también el del trabajo humano. La consecuencia es que las naciones son más o menosproductoras de subsistencia. La combinación del rendimiento de la tierra, los animales y las plantas con el del trabajo humano permite calcular cierto “índice de productividad”.

3.- Factor económico_
a) poder adquisitivo y consumo alimentario
*Una parte de la humanidad, produce sus propios alimentos. Pero otra parte, ha abandonado la tierra y se procura su alimentación mediante el cambio. Estoshombres se convierten en consumidores.

b) insuficiencia del poder adquisitivo
* El poder adquisitivo global de las naciones, la “renta nacional”, es diferente. Existe una correlación notable entre esta renta y el consumo medio de alimentos por cabeza.

c) desigualdad del poder adquisitivo
*Si la renta está desigualmente distribuída, se observan hechos análogos al comparar los grupos cuyo poder...