quejas sobre cafetines en arequipa

TODAVÍA UN 60% DE KIOSCOS ESCOLARES INCUMPLEN CON NORMAS SANITARIAS
La salud de los niños y adolescentes no está siendo resguardada en los colegios de la ciudad. La mayoría de kioscos que seinstalan en las instituciones educativas incumple con vender comida saludable a sus pequeños comensales. Según estimaciones de la gerencia regional de Salud de Arequipa, todavía un 60% de kioscos escolaresde los colegios públicos del nivel primario y secundario incumplen las normas sanitarias.
Emiliana Aro Retamozo, directora de Higiene Alimentaria y Zoonosis, de la institución, indicó que existenavances en los colegios pero todavía no son los esperados; no se vende alimentos saludables, los manipuladores no utilizan la indumentaria adecuada, ni se interesan en capacitarse.
Refirió que en loskioscos saludables se puede cambiar el hábito alimenticio de los comensales considerando que están en una etapa en la que asimilar mejor que una persona adulta; sin embargo esto no ocurre y los queconducen dichos establecimientos venden productos indiscriminadamente.
Proliferan en los colegios la venta de gaseosas, dulces; y comida de paso como: salchipapa, tallarines, arroz chaufa, a bajoscostos accesibles al bolsillo de los escolares y que son consumidos diariamente, pero dañinos para su salud.
INSPECCIÓN
La funcionaria señaló que son los municipios los encargados de supervisar elfuncionamiento de los kioscos escolares, pero a la fecha todos hacen caso omiso. La gerencia regional de salud realiza evaluaciones como parte del programa: Kioscos saludables.
En los distritos secarece de personal y de equipos para realizar las visitas a las instituciones educativas y tomar las muestras de alimentos de mayor riesgo como: la mayonesa, sándwiches, los refrescos, ensaladas, entrelos principales. Según el Decreto Supremo 026-87-S-A en el Reglamento de Funcionamiento Higiénico Sanitario de los kioscos saludable, son las municipalidades las encargas de supervisar los kioscos...