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QUIMICA III
Se conoce como química orgánica a la parte de la química que está relacionada con la química del carbono. Los compuestos orgánicos tienen átomos de carbono e hidrógeno. La forma de nombrar a estos compuestos en la antigüedad es muy diferente de cómo se nombrar en la actualidad, por ejemplo podemos encontrar nombres comogeraniol, porque es una sustancia presente en el geranio; limoneno, sustancia presente en el limón; ácido caproico porque tiene olor a cabra… era una forma de nombrar por alguna característica muy particular, pero en la actualidad se usan las llamadas reglas de nomenclatura. Se conocen aproximadamente 10 millones de sustancias orgánicas y cada año se obtienen unos 100 mil compuestos nuevos.
Un poco dehistoria…
Los químicos del siglo XVIII se dieron cuenta de que los compuestos orgánicos eran muy difíciles de aislar y no se podían obtener por medio de experimentos sin la presencia de seres vivos. Se llegó a pensar que estos compuestos tenían una especie de fuerza “vital”. Pero todo cambió, en el año 1828, el químico alemán Fiedrich Wohler logró sintetizar urea en el laboratorio, sin necesidad deser vivo alguno.
La urea puede ser causante de la contaminación de los suelos destinados a cultivo. Cuando se usan purines (mezcla de excremento, paja y alimentos de animales con agua) para abonar los suelos, la urea que contienen se degrada y puede llegar a contaminar por exceso de nitratos, incluso, las aguas subterráneas.





Algunos ejemplos de nomenclatura son:

3 metil, 1 buteno1,3 butadieno

2,3 diol 1 buteno 3 ol 1 buteno



1 buteno


HIDROCARBUROS
Con el término hidrocarburo nos referimos a compuestos que están formados sólo por átomos de hidrógeno (hidro) y carbono (carburos). Los podemos clasificarsegún sea el tipo de enlace que se establece entre sus átomos de carbono:
Todos los enlaces son simples: Alcanos
Algún enlace doble: Alquenos
Algún enlace triple, pero sin que haya enlaces dobles: alquinos
Alcanos
La fórmula molecular de los alcanos lineales es Cn H2n +2 siendo n el número de carbonos. En el caso de los alcanos cíclicos la fórmula molecular es Cn H2n
Los cuatro primeros nombres dela serie homóloga de los alcanos usan prefijos poco comunes: met, et, prop y but ; el resto se nombran mediante los prefijos numerales latinos (penta, hexa, hepta, etc) que indican el número de átomos de carbono de la cadena carbonada y para los alcanos se agrega la terminación “ano” . Por ejemplo metano, etano, propano y butano.
butanociclobutano
En las fórmulas, las cadenas carbonadas se escribenen una misma línea, pero, como las moléculas son tridimensionales y los átomos pueden adoptar por rotación distintas posiciones en el espacio, presentan formas diferentes. Por ejemplo en un pentano pueden observarse las siguientes posibilidades:






El gas de los encendedores es una mezcla de butano con una pequeña proporción de propano.
Hidrocarburos ramificados
Existen dos partes: la cadenaprincipal y la o las ramificaciones, siempre la cadena principal es la más larga, es decir la que tiene mayor cantidad de átomos de carbono.
Radicales alquilo
Son un grupo de átomos monovalentes que resultan de eliminar un átomo de hidrógeno de un hidrocarburo, también se los llama sustituyentes hidrocarbonados. Los nombres de los radicales son metil, etil, propil y butil respectivamente, segúntengan uno, dos, tres o cuatro átomos de carbono unidos como ramificación a una cadena principal.
Para nombrar un hidrocarburo lo primero que debemos hacer es ponerle número a cada átomo de carbono, de modo de encontrar la cadena más larga, empezando por el extremo más próximo a las ramificaciones. Si hay dos radicales iguales en el mismo carbono se indica dos veces el número del carbono...