Resumen De 5To Año - Quimica

Temas: Hidratos de carbono, lípidos, aminoácidos, proteínas.
1) Nombra las 4 categorías de biomoléculas, describe cada uno.
2) Describe hidratos de carbono, que función cumple dentro de las células.
3) Estructura de los hidratos de carbono.
4) Clasificación de los hidratos de carbono.
5) Monosacáridos, clasificación
6) Disacáridos, describa y nómbralos.
7) Describaalmidón, glucógeno sacarosa
8) Polisacáridos, quitina y celulosa
9) Lípidos, que son? Propiedades y funciones biológicas de los lípidos
10) Clasificación de lípidos saponificables y no saponificables, enumera y explica cada uno.
11) Ácidos grasos, que son? Ácidos grasos esenciales
12) Membrana biológica
13) Colesterol
14) Aminoácidos, características y propiedades.15) Proteínas, características
16) Enlace peptídico. Bradekinina
17) Clasificación de las proteínas.
18) Estructura tridimensional de las proteínas
19) Proteínas fibrosas y globulares.
20) Funciones de las proteínas locales y a distancias. (pág. 115-116)
21) Enzimas. (pág. 117)

1) Las biomoléculas se clasifican en cuatro categorías
* Hidratos de carbono:Están conformados por unidades o monómeros (moléculas simples) de tres a cinco átomos de carbono, que se unen y forman polímeros con masas moleculares desde muy pequeñas hasta muy grandes.
Cumplen funciones importantes como la energética y las estructurales.
* Las proteínas: son polímeros, pero con funciones más complejas. Están asociadas a la regulación del metabolismo
* Los lípidos: tienenel rol central de conformar las membranas biológicas.se trata de un conjunto de sustancias insolubles en agua, con estructura diversa.
* Ácidos nucléico: estos almacenan la información genética de las células. Además, tienen un rol central en el metabolismo de las células, e intervienen en la función de muchas enzimas…

2) Los hidratos de carbono, también conocido como carbohidrato,glúcidos o azúcares, son polialcoholes formados por carbono, hidrogeno y oxigeno, encargados de contribuir con el crecimiento y el desarrollo de nuestro organismo.

3) Cn (H2O)n

4) Y se clasifican de acuerdo a su complejidad en cinco categorías
* Monosacáridos: no se hidrolizan
* Disacáridos: se hidrolizan y dan dos moléculas de monosacáridos
* Trisacáridos: se hidrolizan y dantres moléculas de monosacáridos
* Oligosacáridos: forman cadena cortas de cuatro a diez unidades, se hidrolizan y dan el número correspondientes de moléculas.
* Polisacáridos: forman largas cadenas de monosacáridos; son polímeros de gran masa muscular, por lo tanto, se hidrolizan y dan numerosas moléculas de monosacáridos.

5) MONOSACARIDOS
De acuerdo con su longitud, se clasificanen:
* TRIOSAS
* TETROSAS
* PENTOSAS
* HEXOSAS

6) DISACARIDOS
Son componentes celulares muy importantes y forman parte de los alimentos que consumimos habitualmente;
Estos son tres:
* Maltosa
* Lactosa
* Sacarosa

7) El Almidón: contiene dos tipos dos tipos de polímeros de la glucosa. Y tiene la capacidad de reaccionar al yodo, para dar uncolor intenso, la glucosa en cambio no produce esta reacción
El Glucógeno: es el polisacárido de reserva más importante en las células animal, y su grado de complejidad y de ramificación es mayor que el del almidón. Está formado por monómero de glucosa
La sacarosa: es la mezcla de glucosa y fructuosa, y se encuentra en la caña de azúcar…

8) POLISACARIDOS
Son macromoléculas naturales y todosellos derivan de las aldosas y las Cetosas. Son sólidos, no cristalinos no solubles al agua fría, pero si en agua caliente.
* Quitina: es el componente principal del exoesqueleto de muchas especies de artrópodos. Forma fibras extendidas y no es digerible por los vertebrados.
* Celulosa: Se encuentra en las paredes celulares de las plantas y en todos los tejidos vegetales leñosos y...