Quimica Basica

Conceptos básicos
1.1. DEFINICIÓN DE QUÍMICA Y OTROS CONCEPTOS.
OBJETIVO: definir conceptos de química, materia y energía.
Saber en la Teoría (1hr.)
La química es la ciencia que describe la materia, sus propiedades químicas y
físicas, los cambios que sufre y las variaciones de energía que acompañan a estos
procesos. La materia incluye todo lo que es tangible, desde nuestros cuerpos hastalos
objetos más grandes del universo.
Materia es todo lo que tiene masa y ocupa espacio. La masa es una medida de la
cantidad de materia en una muestra de cualquier material. La materia puede clasificarse
en tres estados:
Sólido: las sustancias son rígidas y tienen formas definidas. Los volúmenes de
los sólidos varían poco con los cambios de temperatura y presión, las fuerzas de
interacciónentre las partículas individuales determinan la dureza y la resistencia de los
cristales.
Líquido: las partículas individuales están confinadas en un volumen dado. Un
líquido fluye y adopta la forma del recipiente que lo contiene. Los líquidos son muy
difíciles de comprimir.
Gas: ocupa todo el recipiente en que está contenido. Los gases pueden
expandirse hasta el infinito y se comprimen confacilidad. Son menos densos que los
líquidos y los sólidos. Sus partículas individuales están muy separadas de tal manera
que constituyen el espacio vacío.
Carrera de Electricidad y Electrónica Industrial Química
Universidad Tecnológica de Puebla Ing. Sara Saldaña González Página 9
Energía: es la capacidad que posee un cuerpo para realizar trabajo o transferir
calor. Cuando ocurre unareacción química ocurre desprendimiento de energía (reacción
exotérmica), y cuando hay una reacción endotérmica existe absorción de energía.
Existen muchas formas de energía, como energía mecánica, luminosa, eléctrica y
calorífica entre otras. La energía se clasifica en dos tipos principales: Energía cinética y
energía potencial.
La energía cinética: representa la capacidad para realizar trabajodirectamente
se transfiere fácilmente entre objetos.
La energía potencial: es la energía que posee un objeto debido a su posición,
condición o composición.
1.1.2 DEFINIR Y CLASIFICAR SUSTANCIAS PURAS, ELEMENTO, COMPUESTO Y
MEZCLAS.
Sustancias puras.
Son aquellas cuyas propiedades y composiciones son variables al pasar de una
muestra a otra.
Las sustancias puras también se llaman especiesquímicas. El análisis cualitativo
da a conocer los elementos que la integran, al examinar especialmente sus propiedades
o constantes físicas que son: densidad o peso específico, punto de ebullición, punto de
fusión y calor específico.
Elemento: Es la sustancia que no puede descomponerse en otras más simples
por medios químicos. Está compuesta por una sola clase de átomos.
Compuesto: Se definecomo una sustancia formada por dos o más elementos en
proporciones fijas.
Mezcla: Es una combinación de materia compuesta de cantidades variables de
dos o más sustancias cada una reteniendo su identidad y propiedades.
Mezcla homogénea; aquella que posee propiedades uniformes también se le
conoce como disolución, por ejemplos los metales, el aire, el agua salada.
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Mezcla heterogénea; es la mezcla que cuyos componentes poseen propiedades
diferentes perceptibles a simple vista. Por ejemplo, la sal y el carbón arena y azúcar
entre otros.
1.1.3 DEFINIR LA LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA Y LA ENERGÍA.
Cuando ocurre una reacción química se ha demostrado quela materia inicial es
igual al producto final, de aquí se deduce la ley de la conservación de la materia: “No
hay cambio observable en la cantidad de materia durante una reacción química o una
transformación física”.
En las reacciones químicas se ha demostrado que toda la energía implicada en el
proceso químico o físico aparece de alguna forma después del cambio. Estas
observaciones se...