Quimica De Alimentos

OBJETIVO


Dar a conocer los resultados de la calificación de la estufa de estabilidades Memmert UM 500.

criterios de aceptación y resultados



1. PARÁMETROS A EVALUAR


3 CALIFICACIÓN DE INSTALACIÓN



Verificación física



| |ESPECIFICACION |CUMPLE/NO CUMPLE ||Ubicación |Cuarto de estabilidades I & D |Cumple |
|Identificación del área de ubicación del equipo |Estabilidades |Cumple |
|Evidencia física de daño en alguno de sus |Ausencia de daño |Cumple |
|componentes.| | |
|Cableado en buen estado |Limpio, sin daño alguno capaz de asegurar el |Cumple |
| |buen desempeño. | |

a) VerificaciónDocumental

| |CUMPLE / NO CUMPLE |OBSERVACIONES |
|Orden de Compra |No cumple | |
|Factura |No cumple| |
|Manual del Proveedor |Cumple | |
|Certificado de calibración |No Cumple |No por entidad acreditada por la |
|| |Organismo de acreditación |
| | |ecuatoriano. |
|Lista de refacciones |No Cumple | ||Procedimiento Operativo estándar de operación. |Cumple | |
|Procedimiento Operativo estándar de limpieza. |Cumple | |
|Cronograma de mantenimiento y calibración del equipo. |Cumple ||
|Protocolo de verificación del equipo y de los instrumentos que forman parte de |Cumple | |
|equipo. | | |
|Registro de capacitación de personal involucrado en la operación,limpieza. |Cumple | |
|Plano de Ubicación del equipo o sistema |Cumple | |
|Reporte de pruebas realizadas por Entidad externa |Cumple | |
|Registros de Controldel equipo. |Cumple | |




|Departamento: Investigación y Desarrollo |Departamento: Investigación y Desarrollo |Departamento: Investigación y Desarrollo |
|Elaborado por: Verónica Basantes G. |Revisado por: Jacqueline Salas |Aprobado...