QUIMICA DEL CARBONO
Páginas: 10 (2297 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2014
INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA
GUIA PARA EL ESTUDIO DE LA UNIDAD Nº 2 – QUÍMICA Y COMBUSTIBLES
Prof. Mariel Di Meo
QUIMICA DEL CARBONO
El carbono no es un elemento abundante en la corteza terrestre, donde hay menos del 0,03%, sin embargo su estudio es de gran trascendencia. La composición y las propiedades de sus compuestos han dado lugar a la subdivisión de la Química, en inorgánica yorgánica.
Durante mucho tiempo se pensó que existían moléculas que sólo podían estar presentes en los organismos vivos y que no podían ser sintetizadas en laboratorios, aunque su composición química fuera conocida. Estas sustancias, recibieron la denominación de sustancias orgánicas para diferenciarlas de las inorgánicas, de las que diferían considerablemente y que forman objetos sin vida.
Esel químico sueco Jöns Berzelius (1779-1848), el que propone uno de los postulados del vitalismo, afirmando que las sustancias orgánicas sólo podían ser generadas por los organismos vivientes gracias a la presencia de una “fuerza vital”. Sin embargo, uno de sus discípulos, el químico alemán Friedrich Whöler, es el primero en formar (en 1828) en un laboratorio un producto sintetizado por un organismovivo: la urea y da por desterrada la teoría vitalista.
A partir de este hallazgo, la Química recibió un importante impulso y gran cantidad de compuestos que contienen carbono comenzaron a ser sintetizados en forma artificial. La Química Orgánica pasó a ser entonces considerada como química del carbono o química de los compuestos carbonados.
Importancia de la química orgánica
La químicaorgánica es básica en: investigación (bioquímica, medicina, farmacología, alimentación, etc.), química industrial, combustibles fósiles, etc. Actualmente, se fabrican toneladas de compuestos de C que no se encuentran en ningún organismo. Están a nuestro alrededor en toda la familia de los materiales plásticos, en los medicamentos, en los insecticidas, en los productos cosméticos, etc. Acontinuación, destacamos las siguientes sustancias o compuestos:
Sustancias de interés biológico: los bioelementos se agrupan en moléculas comunes a todos los seres vivos o principios inmediatos: nucleótidos, aminoácidos, monosácaridos, ácidos grasos. También lo son: drogas, medicinas, venenos, insecticidas, conservantes...
Sustancias de interés industrial: los polímeros, formados por unidadesiguales que se repiten, monómeros, al unirse entre sí en gran cantidad. Existen polímeros naturales y artificiales. Se usan como: plásticos, textiles, pegamentos, aislantes, fórmicas, vidrio orgánico... Otras sustancias orgánicas de interés industrial son: detergentes, cosméticos, perfumes, aditivos ...
Sustancias de interés energético. La combustión de petróleo, carbón, gas natural o madera,permiten la obtención de energía aprovechable y de materias primas.
Propiedades fundamentales de los compuestos orgánicos
Forman parte de los seres vivos o de las sustancias relacionadas con ellos, contienen carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P), azufre (S).
Sus puntos de ebullición y fusión son bajos, inferiores a 300ºC, porque las fuerzas de atracción entresus moléculas son débiles. Estas propiedades también se relacionan con el tamaño y forma de las moléculas, es decir, a mayor número de átomos, mayor tamaño y por lo tanto hierven a mayor temperatura, aunque nunca a más de 300ºC
La mayoría son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos. Como no se ionizan, no son buenos conductores de la electricidad cuando se encuentran en estadolíquido.
La mayoría se desnaturaliza por el calor, es decir son termolábiles y arden con facilidad, como el éter, alcohol, gas natural, nafta, etc., al hacerlo desprenden CO2 y H2O, calor y luz, en un proceso denominado combustión. Algunos dejan un residuo carbonado color negro.
.
Son más reactivos que los compuestos inorgánicos, aunque sus reacciones suelen ser lentas y progresivas, al tener...
GUIA PARA EL ESTUDIO DE LA UNIDAD Nº 2 – QUÍMICA Y COMBUSTIBLES
Prof. Mariel Di Meo
QUIMICA DEL CARBONO
El carbono no es un elemento abundante en la corteza terrestre, donde hay menos del 0,03%, sin embargo su estudio es de gran trascendencia. La composición y las propiedades de sus compuestos han dado lugar a la subdivisión de la Química, en inorgánica yorgánica.
Durante mucho tiempo se pensó que existían moléculas que sólo podían estar presentes en los organismos vivos y que no podían ser sintetizadas en laboratorios, aunque su composición química fuera conocida. Estas sustancias, recibieron la denominación de sustancias orgánicas para diferenciarlas de las inorgánicas, de las que diferían considerablemente y que forman objetos sin vida.
Esel químico sueco Jöns Berzelius (1779-1848), el que propone uno de los postulados del vitalismo, afirmando que las sustancias orgánicas sólo podían ser generadas por los organismos vivientes gracias a la presencia de una “fuerza vital”. Sin embargo, uno de sus discípulos, el químico alemán Friedrich Whöler, es el primero en formar (en 1828) en un laboratorio un producto sintetizado por un organismovivo: la urea y da por desterrada la teoría vitalista.
A partir de este hallazgo, la Química recibió un importante impulso y gran cantidad de compuestos que contienen carbono comenzaron a ser sintetizados en forma artificial. La Química Orgánica pasó a ser entonces considerada como química del carbono o química de los compuestos carbonados.
Importancia de la química orgánica
La químicaorgánica es básica en: investigación (bioquímica, medicina, farmacología, alimentación, etc.), química industrial, combustibles fósiles, etc. Actualmente, se fabrican toneladas de compuestos de C que no se encuentran en ningún organismo. Están a nuestro alrededor en toda la familia de los materiales plásticos, en los medicamentos, en los insecticidas, en los productos cosméticos, etc. Acontinuación, destacamos las siguientes sustancias o compuestos:
Sustancias de interés biológico: los bioelementos se agrupan en moléculas comunes a todos los seres vivos o principios inmediatos: nucleótidos, aminoácidos, monosácaridos, ácidos grasos. También lo son: drogas, medicinas, venenos, insecticidas, conservantes...
Sustancias de interés industrial: los polímeros, formados por unidadesiguales que se repiten, monómeros, al unirse entre sí en gran cantidad. Existen polímeros naturales y artificiales. Se usan como: plásticos, textiles, pegamentos, aislantes, fórmicas, vidrio orgánico... Otras sustancias orgánicas de interés industrial son: detergentes, cosméticos, perfumes, aditivos ...
Sustancias de interés energético. La combustión de petróleo, carbón, gas natural o madera,permiten la obtención de energía aprovechable y de materias primas.
Propiedades fundamentales de los compuestos orgánicos
Forman parte de los seres vivos o de las sustancias relacionadas con ellos, contienen carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P), azufre (S).
Sus puntos de ebullición y fusión son bajos, inferiores a 300ºC, porque las fuerzas de atracción entresus moléculas son débiles. Estas propiedades también se relacionan con el tamaño y forma de las moléculas, es decir, a mayor número de átomos, mayor tamaño y por lo tanto hierven a mayor temperatura, aunque nunca a más de 300ºC
La mayoría son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos. Como no se ionizan, no son buenos conductores de la electricidad cuando se encuentran en estadolíquido.
La mayoría se desnaturaliza por el calor, es decir son termolábiles y arden con facilidad, como el éter, alcohol, gas natural, nafta, etc., al hacerlo desprenden CO2 y H2O, calor y luz, en un proceso denominado combustión. Algunos dejan un residuo carbonado color negro.
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Son más reactivos que los compuestos inorgánicos, aunque sus reacciones suelen ser lentas y progresivas, al tener...
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