QUIMICA - El agua
Páginas: 6 (1477 palabras)
Publicado: 28 de julio de 2013
Agua, nombre común que se aplica al estado líquido del compuesto de hidrógeno y oxígeno H2O. Los antiguos filósofos consideraban el agua como un elemento básico que representaba a todas las sustancias líquidas.
MOLECULA DE AGUA
Una molécula de agua consiste en un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno, unidos formando un ángulo de 105°. Al estar unido cada átomo de hidrógeno con unelemento muy electronegativo como el oxígeno, el par de electrones del enlace estará muy atraído por éste.
SU ESTRUCTURA
*Alto poder solvente
*Alta presión superficial
*Alto calor especifico
*Transparencia a la luz visible
PROPORCION DE AGUA EN NUESTROS ALIMENTOS
La proporción de agua que se encuentran en nuestros alimentos es:
*Tomate: posee el 95% de agua*Zanahoria: posee el 87% de agua
*Papa: posee el 78% de agua
* Trigo: posee el 11% de agua
La mayor cantidad de agua del planeta no es apta para el consumo del hombre. lo único que se puede consumir es el 1%, lo demás , no.
LAS PROPIEDADES DEL AGUA
El agua pura es un líquido inodoro e insípido. Tiene un matiz azul, que sólo puede detectarse en capas de gran profundidad. A la presiónatmosférica (760 mm de mercurio), el punto de congelación del agua es de 0 °C y su punto de ebullición de 100 °C. El agua alcanza su densidad máxima a una temperatura de 4 °C y se expande al congelarse. Como muchos otros líquidos, el agua puede existir en estado sobreenfriado, es decir, que puede permanecer en estado líquido aunque su temperatura esté por debajo de su punto de congelación; se puedeenfriar fácilmente a unos -25 °C sin que se congele. El agua sobreenfriada se puede congelar agitándola, descendiendo más su temperatura o añadiéndole un cristal u otra partícula de hielo. Sus propiedades físicas se utilizan como patrones para definir, por ejemplo, escalas de temperatura.
EL AGUA COMO SOLVENTE UNIVERSAL POR EXCELENCIA
El agua es uno de los agentes ionizantes mas conocidos.Puesto que todas las sustancias son de alguna manera solubles en agua, se la conoce frecuentemente como el disolvente universal. El agua combina con ciertas sales para formar hidratos, reacciona con los óxidos de los metales formando ácidos y actúa como catalizador en muchas reacciones químicas importantes.
CALOR ESPECÍFICO:
El agua tiene gran capacidad deabsorber calor sin aumentar su temperatura en igual medida.
Por Ej.:
El calor específico se define de la siguiente forma:
Sustancias
Estado de agregación Cp
-1
Jg K-1
Asfalto Sólido 0,92
Ladrillo Sólido 0,84
Granizo Sólido 0,790
Arena Sólido 0,835
Suelo Sólido 0,80
Madera Sólido 0,48
TENSION SUPERFICIAL:
El agua es uno de los líquidoscon mayor tensión superficial debido a las elevadas fuerzas de atracción entre sus moléculas y gracias a ella y a su alta tensión de fuerza de adhesión o los sólidos pueden moverse distancias significativas entre espacios muy pequeños mediante el fenómeno de capilaridad.
Por ejemplo:
Una aguja de acero sobre agua
EL CICLO DEL AGUA
Es un camino periódico que realiza el agua que existe en latierra. Comienza cuando el sol, al calentar los ríos, mares y lagos, produce la evaporación.
El agua en estado de vapor sube hacia las capas altas de la atmósfera. Allí se enfría y se transforma en pequeñas gotas; tiene lugar la condensación y se originan las nubes. Cuando las nubes ascienden, hay una nueva condensación. Las gotas de agua mas grandes y pesadas caen, es la precipitación.ENERGIA HIDRAULICA
Energía, que se obtiene de la caída del agua desde cierta altura a un nivel inferior lo que provoca el movimiento de ruedas hidráulicas o turbinas. La hidroelectricidad es un recurso natural disponibles en las zonas que presenta suficiente cantidad de agua. Su desarrollo requiere construir pantanos, presas, canales de derivación y la instalación de...
MOLECULA DE AGUA
Una molécula de agua consiste en un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno, unidos formando un ángulo de 105°. Al estar unido cada átomo de hidrógeno con unelemento muy electronegativo como el oxígeno, el par de electrones del enlace estará muy atraído por éste.
SU ESTRUCTURA
*Alto poder solvente
*Alta presión superficial
*Alto calor especifico
*Transparencia a la luz visible
PROPORCION DE AGUA EN NUESTROS ALIMENTOS
La proporción de agua que se encuentran en nuestros alimentos es:
*Tomate: posee el 95% de agua*Zanahoria: posee el 87% de agua
*Papa: posee el 78% de agua
* Trigo: posee el 11% de agua
La mayor cantidad de agua del planeta no es apta para el consumo del hombre. lo único que se puede consumir es el 1%, lo demás , no.
LAS PROPIEDADES DEL AGUA
El agua pura es un líquido inodoro e insípido. Tiene un matiz azul, que sólo puede detectarse en capas de gran profundidad. A la presiónatmosférica (760 mm de mercurio), el punto de congelación del agua es de 0 °C y su punto de ebullición de 100 °C. El agua alcanza su densidad máxima a una temperatura de 4 °C y se expande al congelarse. Como muchos otros líquidos, el agua puede existir en estado sobreenfriado, es decir, que puede permanecer en estado líquido aunque su temperatura esté por debajo de su punto de congelación; se puedeenfriar fácilmente a unos -25 °C sin que se congele. El agua sobreenfriada se puede congelar agitándola, descendiendo más su temperatura o añadiéndole un cristal u otra partícula de hielo. Sus propiedades físicas se utilizan como patrones para definir, por ejemplo, escalas de temperatura.
EL AGUA COMO SOLVENTE UNIVERSAL POR EXCELENCIA
El agua es uno de los agentes ionizantes mas conocidos.Puesto que todas las sustancias son de alguna manera solubles en agua, se la conoce frecuentemente como el disolvente universal. El agua combina con ciertas sales para formar hidratos, reacciona con los óxidos de los metales formando ácidos y actúa como catalizador en muchas reacciones químicas importantes.
CALOR ESPECÍFICO:
El agua tiene gran capacidad deabsorber calor sin aumentar su temperatura en igual medida.
Por Ej.:
El calor específico se define de la siguiente forma:
Sustancias
Estado de agregación Cp
-1
Jg K-1
Asfalto Sólido 0,92
Ladrillo Sólido 0,84
Granizo Sólido 0,790
Arena Sólido 0,835
Suelo Sólido 0,80
Madera Sólido 0,48
TENSION SUPERFICIAL:
El agua es uno de los líquidoscon mayor tensión superficial debido a las elevadas fuerzas de atracción entre sus moléculas y gracias a ella y a su alta tensión de fuerza de adhesión o los sólidos pueden moverse distancias significativas entre espacios muy pequeños mediante el fenómeno de capilaridad.
Por ejemplo:
Una aguja de acero sobre agua
EL CICLO DEL AGUA
Es un camino periódico que realiza el agua que existe en latierra. Comienza cuando el sol, al calentar los ríos, mares y lagos, produce la evaporación.
El agua en estado de vapor sube hacia las capas altas de la atmósfera. Allí se enfría y se transforma en pequeñas gotas; tiene lugar la condensación y se originan las nubes. Cuando las nubes ascienden, hay una nueva condensación. Las gotas de agua mas grandes y pesadas caen, es la precipitación.ENERGIA HIDRAULICA
Energía, que se obtiene de la caída del agua desde cierta altura a un nivel inferior lo que provoca el movimiento de ruedas hidráulicas o turbinas. La hidroelectricidad es un recurso natural disponibles en las zonas que presenta suficiente cantidad de agua. Su desarrollo requiere construir pantanos, presas, canales de derivación y la instalación de...
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