quimica frutas

Páginas: 2 (387 palabras) Publicado: 10 de abril de 2013
EL JUGO DE FRUTAS.
Los jugos de frutas son una solución, es la solución liquida que se extrae de las frutas, los jugos recién realizados son muy nutritivos principalmente por las vitaminas quecontienen.

El jugo de frutas es agradable, nutritivo, saludable. Los alimentos que nos ofrece la naturaleza siempre serán una mejor opción. Los aprovechamos más si los consumimos en su estado naturales decir, no pasan por un proceso industrial en el que se le agrega aditivos y pierde buena parte de su capacidad nutritiva.
Los jugos de fruta son fuente importante de vitaminas, minerales, fibra yazúcares simples que nos llenan de energía y vitalidad.  Además, contienen una serie de sustancias químicas naturales de gran capacidad antioxidante  que nos protege del proceso oxidativo propio delenvejecimiento, favorecen el sistema inmunológico, fortalecen nuestra flora intestinal, aportan nutrientes esenciales para innumerables funciones a nivel celular, entre otros beneficios para la salud.Los jugos de frutas son una mezcla porque al momento de preparar jugos, las combinaciones son más beneficiosas que las bebidas de una sola fruta, aunque no todas las mezclas pueden resultaracertadas. Porque podemos mezclar diferentes ingredientes así como el hierro con la vitamina C.
Es una mezcla heterogénea porque contiene dos o más sustancias combinadas de tal forma que cada una conserva suidentidad química. Y se aprecia la pulpa, aparte de que no son uniformes.

El jugo de fruta es un ácido ascórbico, por ejemplo el Jugo de naranja y ácido úrico. ácido úrico y jugo de naranja tieneuna relación causal con nuestros cuerpos.
El zumo de naranja fresco tiene un sabor frutal y ácido. Contiene gran cantidad de vitamina C (ácido ascórbico). Algunas fábricas añaden ácido cítrico oácidoascórbico a sus productos, además de otros nutrientes como el calcio y la vitamina D. El zumo de naranja parece más nutritivo que las versiones sin pulpa debido a la existencia de flavonoides que...
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