Quimica Organica

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA

ASIGNATURA:
QUIMICA ORGANICA II



ALCOHOLES



Dra. : DUNIA YAMILETH CARDONA




INTEGRANTES:

AMERICA GISELL DUARTE……………………………………….20121008192

EVA MARIA RIVERA……………………………..………………….20131900137

HODALI SARAHI TORRES... ………………………...………………20121007565

KARLA DENISSEVIJIL………………………………….…………. 20121015334

LEYLI ELEODORA LEON…………………….…………….………..20131003713

MARCELA CHAVEZ GALEANO………………………………..……2012100628






TABLA DE CONTENIDO.


ALCOHOLES 1
DEFINICION DE ALCOHOLES 1.1
PROPIEDADES DE LOS ALCOHOLES 2
PROPIEDADES FISICAS 2.1
PROPIEDADES QUIMICAS 2.2
CARACTERISTICAS DE ALCOHOLES 3
CLASIFICACION DE LOS ALCOHOLES 4
PRIMARIOS 4.1SECUNDARIOS 4.2
TERCIARIOS 4.3
ORDEN DE REACTIVIDAD 5
USOS DE LOS ALCOHOLES 6
CONCLUSIONES…..…………………...………………………………………………………7
BIBIOGRAFIA………………………………………………………………………………….8











INTRODUCCION

A continuación presentamos un temario de alcoholes que ha sido estructurado para que el estudiante adquiera conocimientos más importantes y fundamentales de la familia de los compuestos de losalcoholes, con sus características, propiedades, y orden de actividad.













OBJETIVOS

Con esto damos a conocer la importancia de los alcoholes en la vida diaria tanto a nivel industrial como a nivel doméstico y clínico, sabiendo que los alcoholes son compuestos que surgen de los alcanos y el agua.
Aplicaremos los conocimientos básicos acerca de las propiedades,características, y clasificación de los alcoholes para que el estudiante pueda comprender la el significado de estos.












MARCO TEORICO
ALCOHOLES.

Los alcoholes son aquellos hidrocarburos saturados o alcanos que contienen uno, dos o tres grupos hidroxilo (OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de una forma covalente.
Un alcohol contiene un grupo lipófilo deltipo de un alcano y de un grupo hidroxilo, que es el hidrófilo similar al agua de estas dos unidades estructurales, los alcoholes son el producto resultante.
Ejemplo:
Metil (CH3-) + OH = CH3-OH (metanol)

PROPIEDADES DE LOS ALCOHOLES.

PROPIEDADES FISICAS
SOLUBILIDAD EN EL AGUA: Gracias al grupo –OH característico de los alcoholes, se pueden presentar puentes des hidrogeno, que hace que losprimeros alcoholes sean solubles en el agua, mientras que a mayor cantidad de hidrógeno, dicha característica va desapareciendo debido a que el grupo hidroxilo va perdiendo significancia y a partir del hexanol la sustancia se torna aceitosa.
PUNTO DE EBULLICION: Los puntos de ebullición de los alcoholes también son influenciados por la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrógeno.Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea más alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullición aumenta con la cantidad átomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones. Todo esto se presenta porque el grupo OH al tener puentes de hidrogeno, son más difíciles de romper.
PUNTO DE FUSION: Presentael mismo comportamiento que el punto de ebullición, aumenta a medida que aumenta el número de carbonos.
DENSIDAD: Aumenta conforme aumenta el número de carbonos y las ramificaciones de las moléculas.
PROPIEDADES QUIMICAS.
DESHIDRATACION: es una propiedad de los alcoholes mediante la cual podemos obtener éteres o alquenos.
HALOGENACION: el alcohol reacciona con el ácido hidrácido para formarhaluros de alquilo más agua.

DESHIDRIGENACION: los alcoholes primarios y secundarios cuando se calientan en contacto con ciertos catalizadores pierden átomos de hidrogeno para formar aldehídos y cetonas.
OXIDACION: es la reacción de alcoholes para producir ácidos carboxílicos cetonas o aldehídos dependiendo del tipo de alcoholes y de catalizadores.

CARCATERISTICAS DE LOS ALCOHOLES.
Se...