Quimica Orgánica

La Química Orgánica se define como la rama de la Química que estudia la estructura, comportamiento, propiedades y usos de los compuestos que contienen carbono. Esta definición excluye algunoscompuestos tales como los óxidos de carbono, las sales del carbono y los cianuros y derivados, los cuales por sus características pertenecen alcampo de la química inorgánica. Pero éstos, son solo unoscuantos compuestos contra los miles de compuestos que estudia la química orgánica.

La química orgánica estudia todos los compuestos relacionados con los organismos biológicos, en los cuales predominacomo principal elemento estructural el carbono, por lo que también se le llama química del carbono. Sin embargo, esto no significa que el carbono no se ha estudiado por la química inorgánica, sino queel tipo de sustancias que contienen carbono pertenecen a campos distintos según formen parte de las moléculas biológicas o no.
En este sentido, tenemos sustancias como el monóxido y el dióxido decarbono (CO y CO2), las cuales, por sus características y origen, son materia de la química inorgánica, ya que provienen de los procesos de oxidación. Lo mismo sucede con sustancias como el ácidocarbónico (CO3H2) o el carbonato de calcio (CaCO3). En todos estos casos, las moléculas que contienen el carbono actúan como moléculas independientes que se acumula en depósitos minerales o pueden estardisueltas en agua.
En cambio, cuando hablamos de carbono desde el punto de vista de la química orgánica, su estudio se basa principalmente en su relación con el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno y elazufre, como principales elementos de las moléculas biológicas que tienen como base o esqueleto molecular las moléculas de carbono. Además, la química inorgánica también estudia diversas sustanciasque tienen al carbono como elemento principal, que forma cadenas a las cuales se unen otros elementos. Algunas de estas sustancias son los hidrocarburos, los ácidos orgánicos, los alcoholes y las...