Quimik

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE QUÍMICA

QUÍMICA ORGÁNICA I (1311)
(TÉCNICAS DE LABORATORIO)

2010

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ORGÁNICA SECCIÓN DE QUÍMICA ORGÁNICA

Manual de Prácticas

El objetivo general de este curso es que el alumno se fa miliarice con las principales técnicas de laboratorio usadas en Quí mica Orgánica para aislar y purificar compuesto sorgánicos.

Este Manual de Prácticas corresponde al nuevo Plan de Estudios, en el cual el programa de la Qu í mica Orgánica I se integra a los estudios del tronco co mún, por lo que se incorporan los enfoques de todas las carreras qu e se imparten en esta Facultad. años con la Se ha ido conformando a travé s de los de numerosos profesores del

participación

Departa mento de Quí mica Orgánica que hani mpartido esta materia.

Agradece mos especialmente el apoyo recibido para este Subproyecto (clave EN201403) del “ Programa de Apoyo a Proyectos Enseñan za ” Inst itucionales (PAPI ME), lo para que el nos Mejoramiento per mi tió de la el

me jorar

equipamiento del Laboratorio 2 ”A” y probar las prácticas nuevas con diferentes grup os de alumnos de la asignatura de Quí mica Orgánica I.Cd. Uni versitaria, a 10 de enero de 2010.

II Quím. Orgánica I (1311) 115

Manual de Prácticas

CONTENIDO

Página

Contenido Programa de prácticas Tabla de los disolventes más usados en orden de polaridad Principales grupos funcionales en orden de prioridad Reglamentos Recomendaciones básicas de seguridad en el laboratorio Constantes físicas y técnicas de purificación: Determinación depunto de fusión Pruebas de solubilidad en disolventes orgánicos: cristalización simple Pruebas de solubilidad en disolventes orgánicos: cristalización con par de disolventes Destilación simple y fraccionada Destilación a presión reducida Cromatografía en capa fina Cromatografía en columna Extracción con disolventes orgánicos Extracción con disolventes activos Destilación por arrastre con vaporPurificación de una sustancia problema y tratamiento de residuos Reacciones: Isomería geométrica. Transposición de anhidrido maleico a ácido fumárico Anexos: Programa de teoría Técnicas de extracción con disolventes orgánicos y activos (Alternativa)

III IV V VI VII 1

7 16

25 30 39 46 58 65 74 80 88

92

97

102
III

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Manual de Prácticas

QUÍMICAORGÁNICA I

(1311)

PROGRAMA DE PRÁCTICAS
Semestre 2011 – 1 No. _ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 PRÁCTICA Reglamentos, seguridad e higiene en el laboratorio y tratamiento de residuos Determinación de punto de fusión Pruebas de solubilidad en disolventes orgánicos: cristalización simple Pruebas de solubilidad en disolventes orgánicos: cristalización con par de disolventes Destilación simple yfraccionada Destilación a presión reducida Cromatografía en capa fina Cromatografía en columna Extracción con disolventes orgánicos Extracción con disolventes activos Destilación por arrastre con vapor Isomería geométrica. Transposición de anhidrido maleico a ácido fumárico - Reposición de una Práctica no efectuada ó - Purificación de una sustancia problema y tratamiento de residuos.

Q. Ma. Reina GómezGómez. Jefa de Lab. de Quím. Org. I (1311)

IV Quím. Orgánica I (1311) 115

Manual de Prácticas

TABLA DE DISOLVENTES MÁS USADOS EN ORDEN DE POLARIDAD

DISOLVENTES

FORMULA SEMI-DESARROLLADA
Mezcla de hidrocarburos

Pe ºC

Pe Cd. Méx

Densidad δ 0.640

Éter de petróleo

35-60º

Hexano

CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3

69º

0.659

Tolueno P O L A R Cloroformo I D A D AcetonaAcetato de etilo Cloruro de metileno Diclorometano
CHCl 3

CH3

110º

0.865

Benceno

80º

0,874

Éter Tetracloruro de carbono

CH3-CH2-O-CH2-CH3
Cl Cl

35º

0.706

CCl4

C
Cl Cl

77º 61º

1.604 1.492

Cl Cl C

H Cl

Cl

H
C

CH2Cl2
O

Cl

H

40º

1.325

CH3-C-O-CH2-CH3
O CH3-C-CH3

77º

0.902

56º

0.791

Etanol

CH3-CH2-OH...