¿Qué es la hidroponía?

¿Qué es la hidroponía? Es una técnica utilizada para cultivar plantas sin hacer uso del suelo, en la cual los nutrientes se disuelven en agua, logrando una absorción más rápida de los mismos por parte de las plantas. Mediante esta técnica es posible plantar vegetales, frutos y flores.
De acuerdo a la Asociación Hidropónica Mexicana A.C. para 2050 el 70 por ciento de la población vivirá en zonasurbanas, por lo que se prevé que la oferta de productos agrícolas no será suficiente para satisfacer la demanda de alimentos. Es por esto que la agricultura en las ciudades es vista como una alternativa para hacer frente a la escasez, aportando además beneficios importantes para la seguridad alimentaria.
Los cultivos hidropónicos o cultivos sin suelos nacen como una alternativa ante la escasezde tierra, el fuerte grado de contaminación biológica y el alto costo de la mano de obra. Algunas de las ventajas de esta clase de cultivos son:
Disminución de costos por el ahorro en mano de obra y bajos costos para el control de plagas.
Se pueden realizar en cualquier espacio y condiciones, se ajustan a cualquier necesidad. Además, se puede llegar a producir hasta cinco veces más por metrocuadrado de área sembrada.
Garantizan la sustentabilidad alimentaria por medio de la disminución del periodo vegetativo y por consecuencia del número de cosechas por año.
Permite tener un mayor control de calidad en el producto final.
Referencia: http://www.fundacionunam.org.mx/blog/ecologia/cultivos-hidroponicos.html
Tipos de cultivos:
Cultivo en el suelo
Es el cultivo tradicional, el de todala vida, que se incluye en el ensayo para servir de testigo. Da la referencia del tipo de cultivo que se ha venido haciendo siempre, en cuanto a laboreos, abonado, calidad de la lechuga obtenida, tanto en el aspecto comercial (peso, forma, etc.) como en otros aspectos (sensibilidad a enfermedades, contenido de nitratos, etc.). Como diferencia respecto al cultivo tradicional, se emplea riego porgoteo en lugar de aspersión para evitar interferencias con los otros sistemas productivos, aún a riesgo de obtener una menor uniformidad.Se realiza la plantación sobre suelo, con acolchado negro a una densidad de plantación de 11 plantas / m2. El suelo tiene una aportación previa de 1kg/m2 de compost de estiércol. Se pretende hacer plantaciones seguidas, sin trabajar la tierra hasta que porcriterios técnicos se decida laborear.
Cultivos en perlita
Su misión es también la de servir de referencia como cultivo hidropónico. Se utiliza perlita B-12, soportada en unas canaletas plásticas de polipropileno, cubiertas por un acolchado negro. La densidad de plantación es también de 11 plantas / m2. La solución nutritiva utilizada se aporta en varios riegos diarios, dependiendo de la climatología ydesarrollo del cultivo, buscando un drenaje de aproximadamente el 25 %. Esta solución nutritiva será también la que se utilice en los demás cultivos hidropónicos. Se utiliza calefacción de agua caliente mediante tubo corrugado en sustrato, manteniendo una temperatura en el mismo de 12-14 ºC.
Cultivo en balsa o bandeja flotante
Esta es una de las nuevas formas en desarrollo. La lechuga crecedirectamente sobre el agua, con la Solución Nutritiva disuelta en ella y en ausencia de cualquier tipo de sustrato. Las plántulas, las normales para cualquier cultivo de lechuga en taco piramidal de sustrato, se colocan sobre unas bandejas de poli estireno expandido, agujeradas a la densidad adecuada, que flotando sobre el agua soportan el cultivo
Este tipo de técnica permite una sucesión continuadade plantaciones de forma que, tras recolectar las lechugas, se pueda llevar a cabo la siguiente plantación de forma inmediata en las mismas bandejas que se vuelven a colocar en la balsa de cultivo (salvo que algún aspecto sanitario aconseje su desinfección previa, situación que no presente hasta el momento).Desde el punto de vista del trabajo exigido, se facilita en gran manera en los momentos...