química orgánica


“UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA”









PROFESOR:
ALUMNOS :





I. OBJETIVOS:

1) Identificar si el compuesto “X” se trata de un compuesto saturado e insaturado a través de la prueba de Halogenación.

2) Comprobar mediante el test de Bayer si son compuestos con enlace simple o múltiple.

3) Diferenciar los hidrocarburos insaturados dehidrocarburos aromáticos y alcanos mediante el ensayo de adición del ácido sulfúrico y así mismo comprobar con el ácido nítrico si te trata de un compuesto aromático.


II. MARCO TEÓRICO:

Hidrocarburo
Los hidrocarburos son combinaciones de C e H y pueden considerarse, estructuralmente, como los esqueletos fundamentales de las moléculas orgánicas, con todas sus valencias libres unidas al H.Los hidrocarburos pueden ser:

1. De cadena abierta = Hidrocarburos alifáticos.

SATURADOS
INSATURADOS
ALCANOS
ALQUENOS
ALQUINOS
H3C – CH2 – CH3
H3C – CH = CH – CH3
H3C – C ≡ C – CH2 – CH3

2. Cíclicos = Alicíclicos.

SATURADOS
INSATURADOS
CICLOALCANOS
CICLOALQUENOS
CICLOALQUINOS









3. Aromáticos.

HIDROCARBUROS BENCÉNICOS
BENCENO
NAFTALENO
TOLUENOCH3

Los hidrocarburos saturados tienen, en general, una gran inercia química; los insaturados dan, principalmente, reacciones de adición; y los aromáticos tienen propiedades químicas peculiares del anillo bencénico y dan, sobre todo, reacciones de sustitución. (PRIMO, 1996).

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos que solo contienen los elementos químicos carbono e hidrogeno.Se dividen en dos grandes grupos: hidrocarburos saturados e insaturados (alquenos, alquinos e hidrocarburos aromáticos). (BARRIO ET AL, 2008).

Son compuestos que solo tienen carbono e hidrógeno. Se puede clasificar en alifáticos (hidrocarburos que no tienen anillos aromáticos) y aromáticos (poseen anillos de electrones deslocalizados. El benceno y compuestos semejantes con anillos condensados).Y de acuerdo al tipo de enlaces, se pueden clasificar eninsaturados (hidrocarburos que tienen enlaces dobles o triples carbono - carbono) y saturados (hidrocarburos que solo tienen enlaces sencillos. También reciben el nombre de alcanos o parafinas). (STANLEY ET AL, 2008).
Alcanos
Hidrocarburos saturados. Hidrocarburos alifáticos que tienen la formula molecular general CnH2n+2 para loscompuestos de cadena abierta. Cada átomo de carbono tiene una estructura tetraédrica y cuatro enlaces sencillos. (SEESE ET DAUB, 1996).

Son hidrocarburos saturados de cadena lineal o ramificada. Se llaman también parafinas (poca afinidad) por su notable resistencia a reaccionar. Son sustancias poco reactivas que resisten al ataque de los ácidos, bases y oxidantes fuertes: SO4H2 y NO3H concentrados, NaOHfundida, Cr2O7K2, MnO4K, etc. esto se debe a la resistencia del enlace covalente C – C y a la escasa polaridad del enlace C – H. (PRIMO, 1996).




Alquenos
Hidrocarburos alifáticos no saturados que tienen la formula molecular general CnH2n para los compuestos de cadena abierta. Poseen un doble enlace carbono – carbono y su estructura es plana. (SEESE ET DAUB, 1996).

Son hidrocarburosinsaturados en los que aparece un enlace doble por la falta de 2 H. se llaman también hidrocarburos etilénicos y olefinas, y su composición es CnH2n. cuando hay dos o más enlaces dobles se llaman polialquenos.(PRIMO, 1996).
Alquinos
Forma de hidrocarburo alifático no saturado; tiene la formula molecular general CnH2n-2para los compuestos de cadena abierta. Posee un triple enlace carbono – carbonoy su estructura es lineal. (SEESE ET DAUB, 1996).

Son hidrocarburos insaturados que contienen un enlace triple – C ≡ C –. El alquino más sencillo es el etino o acetileno (HC ≡ CH), por lo que a los alquinos de la serie homologa también se les llama hidrocarburos acetilénicos. Los alquinos son isómeros de los dienos. Los alquinos son mucho más reactivos que los alquenos y alcanos y dan...