RÉPLICA A COMPAÑEROS


Nombre: Mara Veloz Cerón
Matrícula: 2775637
Nombre del curso:
Administración de Operaciones
Nombre del profesor:
M. Rocío De Los Ángeles Villanueva Navarro
Módulo:
No. 2
Tema 6.Programación de la Producción.
Actividad:
Réplicas a compañeros del caso: Pastas Finas Las Bonitas
Fecha: 24 de Octubre de 2015.
Bibliografía:
Chase, R., y Jacobs, R. (2014). Administración de operaciones. Producción ycadena de suministro (13ª ed.). México: McGraw-Hill.
Blackboard, Universidad TecMilenio. Administración de Operaciones. 6. Programación de la Producción, Octubre 16, 2015 Recuperada de: http://bbsistema.tecmilenio.edu.mx/webapps/portal/frameset.jsp?tab_tab_group_id=_2_1&url=%2Fwebapps%2Fblackboard%2Fexecute%2Flauncher%3Ftype%3DCourse%26id%3D_228630_1%26url%3D
Chapman, S (2006) Planificación yControl de la Producción. (1ª ed.) México: Pearson.
Blackboard, Universidad TecMilenio. Administración de Operaciones. 4.Localización de la Planta, Octubre 16, 2015 Recuperada de: http://bbsistema.tecmilenio.edu.mx/webapps/portal/frameset.jsp?tab_tab_group_id=_2_1&url=%2Fwebapps%2Fblackboard%2Fexecute%2Flauncher%3Ftype%3DCourse%26id%3D_228630_1%26url%3D
Martínez,R, Diarium,Universidad de Salamanca,(2010) Planeación de Ventas y Operaciones (Sales and Operating Planning S&OP) como apoyo de gestión organizacional y tecnológico, Octubre 10, 2015. Recuperado de:
http://diarium.usal.es/mbadeftic/2010/02/12/planeacion-de-ventas-y-operacionessales-and-operation-planning-sop-como-apoyo-de-gestion-organizacional-y-tecnologico
Pineda, K, Gestiópolis,(2004) Manufactura Esbelta. Todo lo que debessaber, Octubre 24, 2015. Recuperado de: http://www.gestiopolis.com/manufactura-esbelta-manual-y-herramientas-de-aplicacion/

Tomando en cuenta que el Sr. Domínguez propietario de la fábrica de galletas Pastas Finas Las Bonitas se encuentra frente a dos problemas que involucran elementos medulares para la empresa: la planeación de la producción donde se reporta que los clientes han incrementado suinsatisfacción y molestia al no recibir sus órdenes de compra a tiempo e inclusive los que sí lo hacían llegaban incompletos. Y por otro lado el manejo de sus existencias ya que en ocasiones el desabasto de la materia prima iba en aumento y los excedentes presentaban expiración en la caducidad.
Dado que la empresa no cuenta con áreas y responsables para estas, considero importante llevar a cabo laorganización de la misma aplicando el Proceso Planeación de Ventas y Operaciones, Martínez (2010) “Es un Proceso de toma de decisiones mediante un plan factible, único y consensado que busca el balance entre la demanda y la producción mejorando la comunicación y eficiencia de todas las áreas involucradas con el fin de cumplir las estrategias y objetivos tanto particulares como globales de laempresa”
Con este proceso se garantiza una mejor toma de decisiones ya que se busca conseguir beneficios tanto cuantitativos como cualitativos tales como:
Mejora de la comunicación horizontal entre los departamentos de la empresa con lo cual se sincronizarán de manera especial las áreas de venta, mercadotecnia y logística.
Reducción de costos operativos al reducir el exceso de inventarios, con esto seevitará retrasos en la programación de producción así como gastos innecesarios de transporte.
Mejor y mayor control de inventario, ya que se reducirá la suspensión de ventas debido a la insuficiencia de productos en puntos de venta o almacenes.
Anticiparse a posibles situaciones problemáticas para generar procesos de gestión eficientes.

La planeación de ventas y operaciones es de alcance medio lo cualincluye planes de mercadotecnia, ingeniería y finanzas. Esta planeación se revisa a través del año sin embargo puede ser aplicado de manera semanal o quincenal dependiendo el nivel problemático al cual se enfrentan.

Ahora bien, considerando que el Proceso S&OP se propone como una forma de organización inicial se puede complementar con el Proceso de manufactura esbelta, lo cual reforzará la...