reaccion de biuret
Páginas: 2 (492 palabras)
Publicado: 10 de marzo de 2014
UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE
FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS
BIOLOGIA
LABORATORIO SEMANA 6
HUGO SAN JOSE
CARNE:201445838
DR. OMARTABARINI
IDENTIFICACION DEL ENLACE PEPTIDICO POR REACCIONES QUIMICAS
Propósito de la practica: el estudiante de medicina será capaz de identificar el enlace peptídico presente en las proteínasde las muestras de leche, clara de huevo y orina a través de reacciones químicas. Dichas muestras deberán reaccinar con el hidróxido de sodio al 10% y solución de sulfato de cobre al 10%.
ESQUEMASDESCRIPCION :
Se usaron 3 tubos de ensayo en los cuales se vertió en el 1ro.(leche) 2.do(clara de huevo) 3ro.(orina). A todos las mustras se les colocohidroxsido de sodio y sulfato de cobre. ( reacción de biuret)
El Reactivo de Biuret es aquel que detecta la presencia de proteínas, péptidos cortos y otros compuestos con dos o más enlaces peptídicos ensustancias de composición desconocida.
En el tubo de ensayo No. 1
Cuando agitamos la leche de color blanco, adquirio un color morado suave “lila” y se veía espeso. Esto se debe a la reacción deBIURET que nos perimite ver el enlace peptídico.
En el tubo de ensayo No.2
El Reactivo de Biuret es aquel que detecta la presencia de proteínas, péptidos cortosy otros compuestos con dos o más enlaces peptídicos en sustancias de composición desconocida.
Está hecho de hidróxido potásico (KOH) y sulfato cúprico (CuSO4), junto con tartrato de sodio ypotasio (KNaC4O6·4H2O). El reactivo, de color azul, cambia a violeta en presencia de proteínas, y vira a rosa cuando se combina con polipéptidos de cadena corta. El Hidróxido de Potasio no participa en lareacción, pero proporciona el medio alcalino necesario para que tenga lugar.
Se usa normalmente en el ensayo de Biuret, un método colorimétrico que permite determinar la concentración de proteínas de...
CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE
FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS
BIOLOGIA
LABORATORIO SEMANA 6
HUGO SAN JOSE
CARNE:201445838
DR. OMARTABARINI
IDENTIFICACION DEL ENLACE PEPTIDICO POR REACCIONES QUIMICAS
Propósito de la practica: el estudiante de medicina será capaz de identificar el enlace peptídico presente en las proteínasde las muestras de leche, clara de huevo y orina a través de reacciones químicas. Dichas muestras deberán reaccinar con el hidróxido de sodio al 10% y solución de sulfato de cobre al 10%.
ESQUEMASDESCRIPCION :
Se usaron 3 tubos de ensayo en los cuales se vertió en el 1ro.(leche) 2.do(clara de huevo) 3ro.(orina). A todos las mustras se les colocohidroxsido de sodio y sulfato de cobre. ( reacción de biuret)
El Reactivo de Biuret es aquel que detecta la presencia de proteínas, péptidos cortos y otros compuestos con dos o más enlaces peptídicos ensustancias de composición desconocida.
En el tubo de ensayo No. 1
Cuando agitamos la leche de color blanco, adquirio un color morado suave “lila” y se veía espeso. Esto se debe a la reacción deBIURET que nos perimite ver el enlace peptídico.
En el tubo de ensayo No.2
El Reactivo de Biuret es aquel que detecta la presencia de proteínas, péptidos cortosy otros compuestos con dos o más enlaces peptídicos en sustancias de composición desconocida.
Está hecho de hidróxido potásico (KOH) y sulfato cúprico (CuSO4), junto con tartrato de sodio ypotasio (KNaC4O6·4H2O). El reactivo, de color azul, cambia a violeta en presencia de proteínas, y vira a rosa cuando se combina con polipéptidos de cadena corta. El Hidróxido de Potasio no participa en lareacción, pero proporciona el medio alcalino necesario para que tenga lugar.
Se usa normalmente en el ensayo de Biuret, un método colorimétrico que permite determinar la concentración de proteínas de...
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