reaccion de biuret

Páginas: 2 (345 palabras) Publicado: 3 de noviembre de 2014
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
REACCION DE BIURET
MATERIALES
Tubos de ensayo
Gradilla
Pipeta
Propipeta
Gotero
Matraz
Espátula
Balanza
REACTIVOS
NaOH al 10%
CuSO4 al 1%184245416243600PROCEDIMIENTO
Preparamos las soluciones gelatina, caseína, albumina, peptina, mp1 y mp2.
Numerar 7 tubos y agregar 2ml de:351536099060002966720107315002402205107315001805940107315001209841107563005892809906000-6985107315001718310274320Caseína
00Caseína
3014787271311MP1
00MP1
501650231140Peptina
00Peptina

3515719257810MP2
0MP2
2235145210185Albumina
0Albumina1098522169959Gelatina
0Gelatina
-670999170Agua
Agua

19731662044410 Adicionamos 2ml de NaOH al 10% a cada tubo
1972945182880 Agregamos 3 gts de CuSO4 al 1% a cadatubo
1970405199390 Mezclar y esperar aproximadamente 20 minutos
Si se observa coloración violeta es indicativo de reacción positiva
REACCION DE XANTOPROTEICAMATERIALES
Tubos de ensayo
Gradilla
Pipeta
Propipeta
Gotero
Matraz
Espátula
Balanza
Mechero
REACTIVOS
HNO3 concentrado
NH4OH concentrado
184245416243600PROCEDIMIENTO
Preparamos lassoluciones gelatina, caseína, albumina, peptina, mp1 y mp2.
Numerar 7 tubos y agregar 2ml de:351536099060002966720107315002402205107315001805940107315001209841107563005892809906000-6985107315001718310274320Caseína
00Caseína
3014787271311MP1
00MP1
501650231140Peptina
00Peptina

3515719257810MP2
0MP2
2235145210185Albumina
0Albumina
1098522169959Gelatina
0Gelatina
-670999170Agua
Agua19731662044410 Adicionamos 1ml de HNO3 concentrado
197316618337700 Calentamos ligeramente hasta obtener color amarillo
1934845361315Dejamos enfriar ylentamente por las paredes adicionamos 15gts deNH4OH concentrado
Si se observa una interfase de color amarillo naranja es positivo
REACCION DE MILLON
MATERIALES
Tubos de ensayo
Gradilla
Pipeta...
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