Reaccion De Cannizzaro

Cuando los aldehídos no tienen hidrógenos alfa, por tratamiento con una base de categoría fuerte darán la reacción de Cannizzaro. En este tipo de reacción una molécula es reducida al alcohol que lecorresponde, y la segunda molécula se ve oxidada a un ácido carboxílico.
Cuando se añaden bases diluídas a las cetonas o también a los diferentes aldehídos, se producirá β-hidroxialdehídos o β-hidroxicetonas, pariendo de una condensación aldólica. Cuando el aldechido o la cetona en su caso, no tienen hidrógenos alfa, la nombrada condensación aldólica no podrá producirse. En cambio, si esosaldehídos que no tienen hidrógenos sufren una autooxidación-reducción cuando se encuentran en presencia de un álcalis concentrado con la finalidad de dar una mezcla tipo equimolecular cn la sal y el alcoholcorrespondiente al ácido en concreto.
Como ejemplo podemos decir que si el benzaldehído da como producción un alcohol tipo bencílico y un benzoato sódico, encontrándose en presencia de hidróxido desodio. El mecanismo por el cual se produce la auto oxidación-reducción anteriormente mencionada, implicando una trasferencia desde la parte intermedia de la reacción de ion hidruro, siendo éste elresultado del ataque del grupo –OH al carbonilo, hasta llegar a la segunda molécula del aldehído.
Al formaldehído se sucede la reacción de Cannizzaro, como a los aldehídos alifáticos que no tenganhidrógenos alfa, ni tampoco derivados aromáticos, como por ejemplo el benzaldehído. En el caso del benzaldehído se conseguiría un ácido benzoico, una sustancia blanca, sólida y cristalina, y el alcoholbencílico, el cual es una sustancia líquida, sin color, y algo soluble en agua.
Para proceder a realizar la reacción de Cannizzaro, se necesita un erlenmeyer ( matraz) de capacidad, 250 ml, dondeintroduciremos 10 ml de benzaldehído, junto a 9 gramos de hidróxido sódico, que disolveremos previamente en unos 5 ml de agua.
Seguidamente, taparemos el erlenmeyer con la mezcla con un tapón de...