REACCIONES_DE_COMPUESTOS_CARBONÍLICOS 3A_ALDEHÍDOS___Y_CETONAS 30_09_2014

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h1REACCIONES DE COMPUESTOS CARBONIacuteLICOS ALDEHIacuteDOS Y CETONAS/h1
h4por UNID2014 buenastareas.com/h4
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ESPECIALIDAD FARMACIA Y BIOQUIacuteMICAbr /
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CATEDRA QUIacuteMICA ORGANICA II LABORATORIO N 1br /
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TEMA REACCIONES DECOMPUESTOS CARBONIacuteLICOS ALDEHIacuteDOS Y CETONASbr /
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DOCENTE MG.Q.F.LUIS MIGUEL FEacuteLIX VELIZbr /
INTEGRANTESbr /
BAILOacuteN GUADALUPE, Marylin br /
HUAPAYA BALBUENA, Sabybr /
OSORIO CALVO, Edwinbr /
SANCHE RAMOS, Joseacute diegobr /
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2014-IIbr /
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INTRODUCCIOacuteNbr /
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El grupo carbonilo es uno de los compuestos orgaacutenicos defuncioacuten oxigenada interesante ya que tiene una reactividad muy amplia y variada, al igual que unos olores potentes.br /
En esta clase nos ocuparemos de dos clases de compuestos carboniacutelicos los aldehiacutedos y las cetonas. br /
Estos compuestos se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza, son en parte responsables de los sabores y aromas de muchos alimentos y participanen la actividad bioloacutegica de diversas enzimas. Ademaacutes, la industria quiacutemica los utiliza ampliamente como reactivos de siacutentesis o disolventes. br /
Por ejemplo, el formaldehiacutedo se usa en la fabricacioacuten de materiales aislantes y en las resinas adhesivas que se usan en las tablas de conglomerado. La acetona es un disolvente de amplio uso. De hecho, la funcioacutencarbonilo suele considerarse la maacutes importante de la quiacutemica orgaacutenica. br /
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MARCO TEOacuteRICObr /
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LOCALIZACIOacuteN DE ALDEHIacuteDOS Y CETONASbr /
Para reconocimiento de aldehiacutedos y cetonas se pueden llevar a cabo algunas reacciones quiacutemicas como las que vamos a mencionar a continuacioacuten 1br /
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REACCIOacuteN 2,4ndash DINITROFENILHIDRAZINAbr /
Uno de los meacutetodos quiacutemicos maacutes comunespara localizar al grupo carbonilo en los aldehiacutedos y cetonas consiste en observar la reaccioacuten raacutepida que sufre con la 2,4 ndash Dinitrofenilhidrazina (2, 4 ndash DNFH). br /
El hecho de que ocurra una reaccioacuten se observa mediante la forma de un precipitado que va de amarillo a naranja.br /
La2, 4 ndash Dinitrofenilhidrazona (2,4 ndash DNFH) resultante se puede aislar, purificar y emplearse como derivado para identificacioacuten. Una prueba quiacutemica sencilla para distinguir entre un aldehiacutedo y una cetona se basa en que los aldehiacutedos son faacutecilmente oxidados a aacutecidos carboxiacutelicos, mientras que las cetonas, no. 1br /
REACCIOacuteN DE SCHIFFbr /
Una pruebasensible para los aldehiacutedos es la prueba de Schiff, en la que la fuchsina decolora (tinte magenta) adquiere un tono magenta al tratarlo como un aldehiacutedo, pero no con una cetona. 1br /
Este reactivo fue disentildeado por Schiff en 1866, para demostrar la presencia de grupos aldehiacutedos en solucioacuten y su sensibilidad muy elevada.br /
El mecanismo de la reaccioacuten, en el caso dela demostracioacuten de grupos aldehiacutedos, obtenidos por oxidacioacuten con aacutecido peryoacutedico y aplicacioacuten subsiguiente del reactivo de Schiff no se conoce auacuten con certeza. Aceptamos, la formulacioacuten simplificada que da Pearse (1972) para los aldehiacutedos producidos por oxidacioacuten. El color que da esta reaccioacuten suele designarse como rojo magenta. 2br /
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