Reacciones quimica

OBJETIVOS
Identificar materiales a partir de propiedades físicas de sustancias puras.
Conocer las técnicas para determinar en la práctica algunas de las propiedades que ayudan en la identificación de sustancias químicas.
Conocer métodos de separación y su importancia.
Introducir conceptos de Química Verde o Sustentable.
Introducir problemas actuales como la contaminación del agua enMendoza.

ANTECEDENTES
La pureza e identidad de una sustancia química queda establecida cuando sus constantes físicas (puntos de fusión y ebullición, peso molecular, densidad, índice de refracción, espectro de absorción, etc.) y sus propiedades químicas (las reacciones que presenta frente a otras sustancias) son idénticas a las registradas en la bibliografía correspondiente para dicha sustancia.
Losmétodos físicos de separación permiten obtener sustancias prácticamente puras.

QUÍMICA VERDE Y MICROESCALA
La Química Verde es el diseño de productos y procesos químicos que reducen o eliminan el uso y la generación de sustancias peligrosas. En 1997, el químico norteamericano Paul Anastas fundó el Green Chemistry Institute, una organización que impulsa la transición hacia una químicasustentable; es decir, que no agote las reservas naturales, que preserve el medio ambiente y que no afecte la salud humana ni animal.
La Química Verde se basa en doce principios propuestos por Anastas y Warner en 1998. Uno de estos principios es:
Prevención: es mejor prevenir la formación de residuos que "tratarlos" una vez creados.

La microescala
La microescala en química es una técnica que sebasa en el respeto al medio ambiente y en la prevención de la contaminación. Consiste en utilizar material de vidrio pequeño en las prácticas de laboratorio, con una significativa reducción de reactivos y, por consiguiente, de desechos.
El principio de las 3 R (Reduce, Recicla y Reutiliza) es parte integral de la química en microescala.

DESARROLLO DEL TRABAJO DE LABORATORIO

ESCENARIO
Setienen diferentes muestras de materiales a los cuales se los debe identificar. Si son sustancias puras, sus propiedades aparecen en la tabla al final del práctico, si sus propiedades no coinciden, es porque se trata de mezclas. Cada grupo debe identificar las muestras que se le dan y obtener sustancias puras a partir de ellas.


Este trabajo práctico consiste en:

1. Identificar un sistemamaterial como homogéneo o heterogéneo y además determinar si es una mezcla o una sustancia pura.
2. Identificar los componentes y fases del sistema.
3. Obtener sustancias puras.
4. Medición de propiedades físicas de dichas sustancias puras.
5. Identificar métodos de separación.


Para las experiencias que siguen a continuación, cada grupo de trabajo deberá entregar un informe detallando todo lorealizado, el material de laboratorio utilizado (incluido un dibujo o una foto), los cálculos realizados y las conclusiones obtenidas referidas a cada experiencia. Comente como podría aplicar el principio de Química Verde mencionado anteriormente en su práctica de laboratorio. Investigue el tipo de toxicidad relacionado al sulfato de cobre.
Programe como va a realizar la experiencia.

1ºEXPERIENCIA: Fases y componentes de una muestra sólida. Método de separación

1.1. El profesor le proveerá un sistema material en el cual deberá determinar:
1.1.1. Número de fases (Utilice la lupa para analizar mejor la cantidad de fases).
1.1.2. Propiedades físicas utilizadas para analizar el sistema.


1.2 Agregue agua (aproximadamente 20 mL) al sistema anterior y caliente en mechero.1.2.1. ¿Cuántas fases quedan?
1.2.2. ¿Se disolvió algún componente?
1.2.3. ¿Cuántos componentes contiene el sistema? Indique elementos y compuestos del sistema.
1.2.4. Clasifique el sistema (sustancia pura, mezcla homogénea, mezcla heterogénea, solución).
1.2.5. Separe el líquido (proponga el método de separación) del sólido.
1.2.6. ¿En qué propiedad física se basó la separación?

1.3....