Reactividad

4.2 Consulte el significado de los siguientes términos:
ANALITO: hace referencia a una sustancia, la cual puede ser un ion, un elemento,
o incluso un compuesto determinado, que posee un interés en nuestra muestra,
pues es la parte que deseamos analizar. Dicha especie química, puede conocerse
y ser cuantificada, al pasar a determinar su cantidad en nuestra muestra, además
de suconcentración, en un proceso químico determinado, como suelen ser las
valoraciones químicas, siguiendo una particular forma de medida química.
COLORIMETRÍA: La colorimetría es la ciencia que estudia la medida de los
colores y que desarrolla métodos para la cuantificación del color, es decir la
obtención de valores numéricos del color. La colorimetría es una de las técnicas
empleadas con mayorasiduidad en los laboratorios de Bioquímica. Esta técnica
suministra información cualitativa y cuantitativa sobre sustancias en disolución. El
colorímetro es un instrumento diseñado para dirigir un haz de luz paralela
monocromática a través de una muestra líquida y medir la intensidad del haz
luminoso emergente. Las técnicas colorimétricas se basan en la medida de la
absorción de radiación en lazona visible por sustancias coloreadas. En algunas
ocasiones, la muestra que deseamos determinar no posee color por sí misma; en
tal caso, es preciso llevar a cabo un desarrollo de color empleando reactivos que
den lugar a sustancias coloreadas con la muestra que interesa estudiar.

GRAVIMETRÍA: La gravimetría es un método analítico cuantitativo; es decir, que
determina la cantidad desustancia, midiendo el peso de la misma (por acción de
la gravedad). Consiste en determinar la cantidad proporcionada de un elemento,
radical o compuesto presente en una muestra, eliminando todas las sustancias
que interfieren y convirtiendo el constituyente o componente deseado en un
compuesto de composición definida, que sea susceptible de pesarse. Los cálculos
se realizan con base en lospesos atómicos y moleculares, y se fundamentan en
una constancia en la composición de sustancias puras y en las relaciones
ponderales (estequiometria) de las reacciones químicas.
EFERVESCENCIA: La efervescencia es un fenómeno que consiste en el
desprendimiento o liberación de un gas a través de un líquido. Las sustancias
básicas que provocan la efervescencia son el bicarbonato de sodio yel ácido
cítrico que, al combinarse con un líquido, producen el gas denominado bióxido de
carbono (CO2).
TURBIEDAD: La turbiedad es una expresión de la propiedad óptica que origina
que la luz se disperse y absorba en vez de transmitirse en línea recta a través de
la muestra. La turbidimetría es la técnica analítica basada en la dispersión de la
luz por las partículas en suspensión en elseno de una disolución. La turbiedad del
agua es producida por materias en suspensión, como arcilla, materias orgánicas e
inorgánicas finamente diluidas, compuestos orgánicos coloreados, placton y otros
microorganismos.
AGUA DESTILADA: Es aquella que como todo tipo de agua esta compuesta por
dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, cuya molécula se representa
químicamente por lafórmula H2O y que mediante el proceso de destilación se le
han eliminado las impurezas e iones.
SOLUBLIDA: la capacidad de una cierta sustancia para disolverse en otra. La
sustancia que se disuelve se conoce como soluto, mientras que la sustancia
donde se disuelve el soluto recibe el nombre de solvente o disolvente.
La concentración, por otra parte, hace referencia a la proporción existenteentre la
cantidad de soluto y la cantidad de disolvente en una disolución.
La solubilidad puede ser expresada en porcentaje de soluto o en unidades como
moles por litro o gramos por litro. Es importante destacar que no todas las
sustancias se disuelven en los mismos solventes. El agua es solvente de la sal
pero no del aceite, por ejemplo.
INDICADOR: Los indicadores químicos son...