realismo literario
Páginas: 2 (274 palabras)
Publicado: 22 de noviembre de 2014
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Estudio de mercado y tecnico panaderia
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acceso completo a ensayos
Enviado por apereyra, nov. 2010 | 10 Páginas (2290 Palabras)| 113 Visitas |
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1. Definición del producto
En el presente proyecto se pretende descubrir si es factible la instalación de una panadería en elSector La Textil, Madre Vieja Sur, San Cristóbal. Existen variostipos de panes, por lo cual mediante este estudio se podrá obtener la información necesaria para determinar lanecesidad fundamental de dicho sector, y de esta manera descubrir cual tipo de pan prefiereny un estimado de la cantidad que van a consumir.
El pan es un alimento básico queforma parte de la dieta tradicional en República Dominicana. Se suele preparar mediante el horneado de una masaelaborada fundamentalmente con harina de cereales, sal y agua. Lamezcla en algunas ocasiones suele contener levaduras para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna. El cereal más utilizado parala elaboración del pan es la harina detrigo, también se utiliza el centeno, la cebada, el maíz, el arroz. Existen muchos tipos de pan que pueden contener otros ingredientes, como grasas dediferentes tipos (tocino,mantequilla, aceite de oliva), huevos, azúcar, especias, frutas secas (como por ejemplo pasas), verduras (como cebollas), frutos secos o semillas diversas.
2. Análisis delademanda
Para determinar la demanda se utilizaron las fuentes primarias como las secundarias. La primaria obtenida a través de las encuestas y la secundaria se percibe elconsumo de pan a través de losaños y cuales factores influyen para que su consumo aumente o disminuya, para obtener esta información se extrajeron datos en libros o en la web.
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1. Definición del producto
En el presente proyecto se pretende descubrir si es factible la instalación de una panadería en elSector La Textil, Madre Vieja Sur, San Cristóbal. Existen variostipos de panes, por lo cual mediante este estudio se podrá obtener la información necesaria para determinar lanecesidad fundamental de dicho sector, y de esta manera descubrir cual tipo de pan prefiereny un estimado de la cantidad que van a consumir.
El pan es un alimento básico queforma parte de la dieta tradicional en República Dominicana. Se suele preparar mediante el horneado de una masaelaborada fundamentalmente con harina de cereales, sal y agua. Lamezcla en algunas ocasiones suele contener levaduras para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna. El cereal más utilizado parala elaboración del pan es la harina detrigo, también se utiliza el centeno, la cebada, el maíz, el arroz. Existen muchos tipos de pan que pueden contener otros ingredientes, como grasas dediferentes tipos (tocino,mantequilla, aceite de oliva), huevos, azúcar, especias, frutas secas (como por ejemplo pasas), verduras (como cebollas), frutos secos o semillas diversas.
2. Análisis delademanda
Para determinar la demanda se utilizaron las fuentes primarias como las secundarias. La primaria obtenida a través de las encuestas y la secundaria se percibe elconsumo de pan a través de losaños y cuales factores influyen para que su consumo aumente o disminuya, para obtener esta información se extrajeron datos en libros o en la web.
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