Recet

asRollo de pollo relleno de surimi
Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes:

Relleno:
½ taza de queso crema
1 taza de surimi de cangrejo picado
1 cucharada de cilantro lavado, desinfectado ypicado
1 taza de cebolla morada picada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
6 medias pechugas semi aplanadas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 chile de árbol seco picado3 tazas de espinacas lavadas y desinfectadas, en tiras

Procedimiento:

Para el Relleno: mezcla en un tazón el surimi con el queso crema, agrega el cilantro, cebolla y sazona con sal y pimienta.Reserva.

Espolvorea sal y pimienta a las medias pechugas de pollo. Colócalas sobre una hoja de aluminio, cubre con parte de las espinacas y en un extremo coloca la sexta parte de la mezcla desurimi y queso. Enrolla y forma una especie de caramelo. Asa sobre un sartén hasta que el pollo esté sellado y quedé dorado por fuera. Agrega agua al sartén y cocina tapado hasta que los rollos esténcocidos. Aproximadamente 3 o 5 minutos por rollo. Enfría y retira el aluminio.

Puedes servir los rollos cortados por la mitad o en rodajas.

Ensalada de manzana con crema
Rendimiento: 4 porcionesIngredientes:
1 cucharadita de vinagre
2 tazas de crema
½ taza de nuez picada
4 manzanas red delicious
½ cucharadita  de sal
1 taza de azúcar
2 plátanos tabasco
½ cucharada de cebollín picado2 cucharadas de nuez picada
½ cucharadita de pimienta

Procedimiento:

Pela las manzanas, elimina el corazón y córtalas en cubos medianos. Pásalas a un tazón con agua y jugo de limón.

Batela crema con el vinagre. Agrega el azúcar, las nueces y las manzanas. Agrega la sal para fijar los sabores e incorpora todo perfectamente. Justo antes de servir, corta en rodajas o en cubos chicos elplátano y agrégalo. Sirve y espolvorea nuez y pimienta.

Nota: Esta receta es para consumirse justo después de prepararla pues con el paso del tiempo el plátano se oxida y cambia de color. El sabor...