receta de pasta

Para 2 personas
Tiempo de preparación: 10 min
INGREDIENTES
250g de pasta Capellini
400 ml de crema Lala light
3 limones pequeños (o pueden ser 2 si están medianitos)
1 dientede ajo pequeño
1 cucharada sopera de Knor Suiza (o un cubito)
1 trozo de cebolla (1/4 de cebolla aprox)
150 gr de queso parmesano fresco
1 chorrito de aceite de oliva
1cucharadita de mantequilla
Sal
Pimienta
Hierbas finas (opcional)
PREPARACIÓN
En una cacerola poner el chorrito de aceite de oliva, cuando comience a calentar agregar la
cucharita demantequilla. En cuanto de deshaga la mantequilla agregar el diente de ajo finamente picado. Apenas suelte el olor del ajo sin que se queme o dore, agregar la crema, el jugo
de los 3limones, una pizca de hiervas finas (opcional) sal y pimienta al gusto. Dejar hervir a
fuego lento 3min y revisar la sal y pimienta dependiendo de la acidez del limón. Quitar la caceroladel fuego y reservar.
Antes de comenzar la preparación anterior, en otra olla hervir 3 litros de agua con la cucharada sopera de Knor Suiza o el cubito y el trozo de cebolla. Cuandoel agua esté hirviendo, agregar medio paquete de Capellini (250gm) y dejar cocinar de 2 a 3 minutos o hasta que esté lista
la pasta.
Cuando la pasta esté lista, hay que vaciar laolla en un escurridor y agregar inmediatamente
la pasta a la preparación de la crema al limón. Encender nuevamente la cacerola con toda la
preparación, rallar el queso parmesano sobreel Capellini y revolver con mucho cuidado para
no romper la pasta. Cuando ya esté calientito (prácticamente un minuto después), servir y
agregar un poco más de queso parmesanorallado sobre los platos. Se puede decorar cada
plato con un poco de perejil seco alrededor del plato o con una ramita muy delgada de cebollín
seco sobre la pasta. Buen provecho!!