Receta De Tortilla Jej.

Ingredientes:

4 huevos
2 zanahorias medianas
1 bolsa de 1/2 kg. de brocoli congelado
2 patatas medianas
1 latita de bonito
1 cebolla
Sal 
Aceite oliva
1 cucharada de lechePreparación:

1.- Se corta un pico a la bolsa del brócoli y se pone en el microondas, 15 minutos a potencia cocinar. Se comprueba pasado este tiempo y si aún no están cocidas se ponen 5minutos más ( esto depende de cada microondas).
2.- Se pelan las zanahorias y se cortan en rodajas muy finitas.
3.- Se  pela la cebolla y se pica finito.
4.- Se pelan las patatas y se cortanen rodajas muy finas, como para tortilla de patata,
5.- Se ponen 2 cucharadas de aceite en una sartén, cuando está caliente se incorpora la zanahoria, se le da muchas vueltas para que no sepeguen, medio blandas se añade la cebolla y más vueltas y vueltas, por últino se añaden las patatas,se sala, se mezclan bien, con el fuego al mínimo, se van dando muchas vueltas para quesuelte el jugo todo y no se queme, se tapa, para evitar que el líquido se evapore. Tras un rato de dar vueltas, tapar, etc. cuando todo esté blando se aparta del fuego.
6.- Se saca el brócolide la bolsa y se pone en un colador para quitarle el agua que ha soltado,
7.- Se baten bien los huevos, se les añaden una cucharada de leche para que quede más esponjoso luego, se incorporael brócoli, se sigue mezclando bien y se añade las patatas con zanahorias y cebolla, se mezcla bien.
8.- Se abre la latita de bonito ( o de atún) se escurre el aceite ( lo guardo parahacer jabón) y se incorpora picadito a la mezcla, se mueve bien.
9.- Se pone una cucharada de aceite en una sartén, se calienta, se mueve bien y se retira lo que sobre.
10.- Se añade la mezclay se hace la tortilla, como la de patatas.

Espero que os guste. 

Para que resulte menos calórica, suelo cocinar en el microondas las zahahorias y las patatas, pongo la cebolla