Receta del Mil Hojas

Mil hojas
Inrediente
½ kg Crema pastelera (puede ser de tres leches)
½ kg de masa hojaldre
Azúcar glas
Harina c/n

Procedimiento:
Extender la masa y cortar en barras o rectacgulos de 40 x 15 cm.Pincharlas con un tenedor para que no suban, colocar en una bandeja de horno y meterlas en el horno, previamente precalentado, una media hora a una temperatura de 210-220º. Cuando estén doraditassacarlas y reservarlas.

Montaje de las milhojas hojaldre de base y agregamos la crema, lo cubrimos con otro rectángulo de hojaldre y crema. Tapar por ultimo con otro rectángulo de hojaldre y espolvorearcon azúcar glass.
Pastel fudge
1 pan esponjoso de chocolate
1 lata de leche condensada
4 cd de cocoa
4 cd de Nezquick sabor chocolte
3 cd copeteadas de fécula
2 yemas
2 cd de azúcar
2 tz de leche
45grs de mantequilla
1 lata de leche evaporada para mojar el pan
Preparación de crema:
Se licuan todos los ingredientes menos la mantequilla, se colocan en un coludo y se mueve constantemente paraevitar que se formen grumos, una vez que rompa hervor se le agrega la mantequilla, se retira del fuego y se mueve hasta que no quede grumos
Montaje
Cortar el pan en tres, mojar con leche evaporada yrellenar con la crema, forarla con la misma y decorar con nueces y cerezas.



Espojso de chocolate (molde 26)
250 grs de harina
5 huevos
90 grs de mantequilla derretida
1/3 tz de cocoa
250 grs deazúcar
3 cd e royal
½ tz de leche
¼ de bicarbonato
Procedimiento:
Preparar el molde mantequilla papel mantequilla
Se baten los huevos junto con el azucarar por 10 min. Se cierne la harina junto con cocoa,royal, y el bicarbonato y se agrega al batido en forma envolvente.. con un batidor globo ir agregando alternadamente la mantequila y la leche incorporar de forma envolvente
Hornear 180°c x 35 min.Pan de zanahoria molde 26
1½ tz de azúcar
4 huevos
2 tz dde harina
1 tz de aceite de maíz
4 rebanadas de piña en almibar picadas
1 tz de nuez picada
2 cd de royal
½ c de bicarbonato
150 grs de...