Receta para preparar wafles

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  • Publicado : 26 de mayo de 2010
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Receta para preparar waffles caseros?
hola me podrian dar su receta para waffles, que no sea la de los hotcakes de caja por favor, de preferencia que la hayan probado ustedes, mil gracias
Mejorrespuesta - elegida por quien preguntó
Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 1/4 tazas de leche
• 5 cucharadasde aceite de maíz
• 2 huevos
Preparación
Coloca todos los ingredientes en un recipiente y bate hasta que la mezcla
esté suave y homogénea. Deja reposar durante unos cinco minutos antes de comenzara preparar tus waffles. Cuando la wafflera esté caliente, deja caer la mezcla sobre la plancha. Cierra la tapa hasta que estén crujientes, unos cinco minutos. Sirve de inmediato. Puedes acompañarlascon mantequilla batida, miel, sirope de maple, frutas frescas, azúcar pulverizada o nueces picaditas. También son deliciosas como postre con helado y salsa de chocolate o caramelo. Si lo deseas,puedes sustituir el aceite de maíz de esta receta por mantequilla derretida para unas waffles
con mucho sabor.

Waffles ligeras
Si quieres que las waffles te queden más ligeras, separa los huevos yprepara la mezcla utilizando sólo las yemas. Incorpora las claras batidas a punto de nieve.

Waffles delgadas y crujientes
El azúcar ayuda a que las waffles queden más crujientes. Pon menos cantidadde mezcla en la plancha y espera hasta que salgan burbujas en la superficie. Ciérrala y cocina durante 4 minutos más.

Waffles gruesas y esponjosas
Coloca más mezcla sobre la wafflera y cierra deinmediato la tapa superior.
Cocina hasta que estén doradas.

Cuando estén listas
Es importante el cuidado que le des a tu plancha, pues ésta seguramente tendrá un revestimiento antiadherente paraevitar que las waffles se peguen. Retira tu waffle con un tenedor, pero ten especial cuidado de no raspar la
superficie.

Mantenerlas calientes
No apiles ni envuelvas las waffles listas, pues se...
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