receta tartas de verduras
Por: Bien Casero
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Tiempo de preparación: 45 min. a 1 hora
Tiempo de cocción: de 30 a 45 min.
Tarta de choclo, calabaza y pimientos
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Ingredientes
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1 disco/s de Hojaldre
1 kilo/s de Calabaza cocida
1 unidad/es de Huevo
100 gramo/sde Jamón Cocido
250 gramo/s de Queso port salut
Cantidad a gusto de Sal y Pimienta
Cantidad a gusto de Nuez Moscada
2 cucharada/s de Aceite de Oliva
1 unidad/es de Pimiento (medio rojo y medio verde)
1.5 taza/s de Choclo
1 pizca/s de Orégano
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Tarta de zapallo y choclo
Ingredientes
1 Kilogramo(s) de anquito o zapallo coreano
1 Unidad(s) de choclos
1 Unidad(s) dehuevos
250 Gramo(s) de queso crema
sal y pimienta al gusto
1 Unidad(s) de tapa para pascualina
TARTA DE ACELGA,ZAPALLO Y CHOCLO
INGREDIENTES:
1 paquete de tapas para pascualina o tartas
1 cebolla
1 paquete de acelga hervidas (solo vamos a usar las hojas)
1/2 morron o aji morron
1 choclo
1/2 kg de zapallo cocinado al horno
1 cucharada colmada de almidon de maiz (maicena)
1taza de leche
2 huevos
queso de rallar a gusto
sal,pimienta,nuez moscada a gusto
PREPARACION:
Picar la cebolla y el morron y rehogar,agregar la acelga picada, hervida y bien escurrida.Agegar una cucharada de almidon de maiz (maicena) o harina,mezclar y agregar la leche hasta lograr una salsa blanca.Condimentar con sal,pimienta y nuez moscada.Reservar.
Hacer un pure con el zapallo quecocinarmos al horno y condimentarlo con sal piminta y nuez moscada.Agrecar un huevo y mezclar.
Desgranar el choclo(si es tierno yo no lo hiervo).
A la mezcla de acelga agregarle el otro huevo y queso de rallar.
Forrar una tartera con la masa y espolvorear con un poco de semolin o pan rallado.Poner el relleno de acelga,luego el choclo y por ultimo el pure de zapallo.
Tapar con el otro discode masa y cocinar en horno moderado por 30 minutos.
Tarta de zapallo y choclo
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: horno 35 min
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
1 lamina de masa de tarta
Puré de zapallo 1 kg
Choclos 3
Cebolla 1
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva 3 cucharadas Jamón crudo 100 g
Huevos 6
Crema de leche 100 cc
Queso parmesano 100 g
Cebolla de verdeo 1
Sal, pimienta y nuez moscada
Instrucciones:
Precaliente el horno a 180ºC. Lave una calabaza, ábrala al medio y quítele las semillas. Salpimiente, rocíe con aceite de oliva y llévela al horno durante 30-40 minutos hasta que esté tierna. Retire la cáscara y haga un puré.
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Hierva los choclosdurante 5 minutos.
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Retire, enfríe y, con el filo de un cuchillo, desprenda los granos del marlo.
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Pique finamente la cebolla y los ajos. Dórelos en aceite de oliva e incorpore jamón crudo picado.
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Apague el fuego y reserve.
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En un bol bata los huevos junto con la crema, condimente con sal, pimienta, nuez moscada y queso parmesano. Incorpore la cebolla, los ajos dorados y eljamón. Integre con el puré de calabaza, los granos de maíz y la cebolla de verdeo picada. Rectifique la sazón. Forre con la masa un molde para tarta de 20 cm de ancho x 5 cm de alto y tape con papel. Precocine a blanco, retire el papel y coloque el relleno. Hornee a 160ºC durante 35 minutos aproximadamente.
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Para comprobar si el relleno se ha cocinado, fíjese si está firme, consistente y lasuperficie con un agradable color dorado.
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Retire del horno y sírvala tibia o fría con ensalada de rúcula, parmesano y jamón.
RECETAS
ENTRADAS - TARTAS, TARTINES Y SOUFFLÉS
Tarta de zapallo rallado
Ingrediente principal: ZapalloAutor: utilisima.comPorciones: 8Visitas: 31507
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Valoración: 2.8/5 (112 votos recibidos)
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