RECETA

[Receta] Experimentos Caseros: Helado instantáneo

¡Pruébalo en casa!

Ingredientes:

* Leche
* Hielo
* Sal
* Una bolsa sellable pequeña
* Una bolsa sellable grande
* Colorantealimentario aromatizante

Paso 1: Lo primero que tienes que hacer es mezckar la leche con cualquier cosa que le dé buen sabor (azúcar, vainilla, chocolate, etc.). Nosotros usamos 1/2 taza de leche, unacucharada de azúcar, media cucharada de vainilla y un poco de colorante alimentario. Vierte la mezcla en una bolsa de congelar sellable. Saca todo al aire y séllala bien. Agítale un poco para mezclar losingredientes.

Paso 2: En otra bolsa grande coloca hielo y sal. Nosotros usamos medio paquete de hielo (comprado) y seis cucharadas de sal. Debe quedar espacio en la bolsa. Cuando tengas el hielo yla sal dentro de la bolsa agita un poco para que se mezclen.

Paso 3: Asegúrate de que la bolsa que contiene la leche está bien sellada, esto es muy importante porque si entra algo de sal no saldráel experimento. Colócala dentro de la bolsa que tiene el hielo y la sal, saca todo el aire y cierra bien la bolsa grande.

Paso 4: Ahora viene la parte más divertida y cansada. Tienes que agitar labolsa unos 10 minutos para que la sal reaccione con el hielo y congele la mezcla para helado. Ya sabes, a agitar con ritmo durante un rato. Asegúrate de que no se mezclan los contenidos de las dosbolsas porque esto estropearía el experimento.

Paso 5: Cuando pasen unos minutos saca la bolsa pequeña y mira si el contenido se ha solidificado. Si no tiene consistencia de helado es que tienes queseguir agitando un rato. Cuando esté listo puedes añadir un poco de sirope de chocolate antes de comértelo... ¡Lo que hay que hacer por la ciencia!

Conclusión: ¿Cómo se ha congelado la mezcla paraconvertirse en helado? Muy sencillo. Al añadir sal disminuye el punto de congelación del hielo, lo que significa que para derretirse tiene que absorber más energía de la normal de lo que rodea. El...