receta
Páginas: 2 (290 palabras)
Publicado: 3 de abril de 2013
Arroz estilo brasileño y Croquetas de atún
Antes de comenzar con este post quería dejar claro que aunque me he ausentado por un tiempo en ningún caso abandonaré este Blog, a veces eltiempo o los ingredientes no han permitido muchas variedades, pero acá estamos para darle sazón a estos platos.
Esta receta de arroz la personalice en base a los ingredientes quetenía en casa, pero este es un arroz muy delicioso que aprendí hacer hace unos años atrás. Se los recomiendo ;-)
ARROZ ESTILO BRASILEÑO:
INGREDIENTES: (Para dos o tres personas)1 taza de arroz grano largo
1/2 taza de camarones
3/4 de taza de surtido de verduritas (arvejas, choclo (maíz), porotos verdes)
1 tira de morrón rojo o verde picado encuadritos
1 ajo picado fino
1 tarro chico de leche de coco (165 ml.)
1 caluga de caldo de ave
Aliños: pimienta, sal, orégano
1/2 cucharadita de perejil
2cucharadas de aceite
1 sobre de Sazón Goya (de culantro y achiote)
PREPARACIÓN:
En una olla colocar el aceite sofreír el ajo, camarones, verduritas, aliños, morrón, perejil.Disolver en una cucharada de agua caliente la caluga de ave y agregar a lo anterior. También adjuntar el arroz, revolver para que no se pegue, enseguida agregar una taza de agua hervida yla leche de coco. Tapar y colocar a fuego bajo por 25 minutos.
CROQUETAS DE ATÚN:
INGREDIENTES: (Para dos personas)
1 tarro de atún al agua (natural)
2 huevos
1/2taza de pan rallado
aliños a gusto: sal, orégano, pimienta
aceite para freír
PREPARACIÓN:
En un bol juntar todos los ingredientes, debe quedar una pasta homogénea con lacual se pueda trabajar con las manos para ir formando bolitas o croquetas. Freír en aceite caliente unos breves minutos por ambos lados. Luego secarlas con bastante papel absorvente.
Antes de comenzar con este post quería dejar claro que aunque me he ausentado por un tiempo en ningún caso abandonaré este Blog, a veces eltiempo o los ingredientes no han permitido muchas variedades, pero acá estamos para darle sazón a estos platos.
Esta receta de arroz la personalice en base a los ingredientes quetenía en casa, pero este es un arroz muy delicioso que aprendí hacer hace unos años atrás. Se los recomiendo ;-)
ARROZ ESTILO BRASILEÑO:
INGREDIENTES: (Para dos o tres personas)1 taza de arroz grano largo
1/2 taza de camarones
3/4 de taza de surtido de verduritas (arvejas, choclo (maíz), porotos verdes)
1 tira de morrón rojo o verde picado encuadritos
1 ajo picado fino
1 tarro chico de leche de coco (165 ml.)
1 caluga de caldo de ave
Aliños: pimienta, sal, orégano
1/2 cucharadita de perejil
2cucharadas de aceite
1 sobre de Sazón Goya (de culantro y achiote)
PREPARACIÓN:
En una olla colocar el aceite sofreír el ajo, camarones, verduritas, aliños, morrón, perejil.Disolver en una cucharada de agua caliente la caluga de ave y agregar a lo anterior. También adjuntar el arroz, revolver para que no se pegue, enseguida agregar una taza de agua hervida yla leche de coco. Tapar y colocar a fuego bajo por 25 minutos.
CROQUETAS DE ATÚN:
INGREDIENTES: (Para dos personas)
1 tarro de atún al agua (natural)
2 huevos
1/2taza de pan rallado
aliños a gusto: sal, orégano, pimienta
aceite para freír
PREPARACIÓN:
En un bol juntar todos los ingredientes, debe quedar una pasta homogénea con lacual se pueda trabajar con las manos para ir formando bolitas o croquetas. Freír en aceite caliente unos breves minutos por ambos lados. Luego secarlas con bastante papel absorvente.
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