receta


Bizcocho Mármol Ingredientes:
Para la masa:
225 g de mantequilla o margarina
200 g de azúcar
1 sobre de 8 g de azúcar de vainilla
4 huevos
275 g de harina
3 cucharaditas rasas de levadura en polvo
15 g de cacao en polvo
15 g de azúcar
Leche
1 pizca de sal
Para la superficie:
200 g de cobertura de chocolate
Precalentamos el horno a 180ºC
Engrasamos el molde conmantequilla y harina o cacao en polvo. Batimos la mantequilla o margarina a temperatura ambiente en un bol con el azúcar, el azúcar de vainilla y la pizca de sal. añadimos los huevos uno a uno batiendo a máxima potencia medio minuto al menos cada uno.
Mezclamos la harina junto a la levadura en polvo y la vamos añadiendo a la masa, incorporando 5 cucharadas de leche mientras batimos. Una vezhomogénea la masa la echamos al molde echando 2/3 de la masa.
A la masa restante le añadimos los 15 g de cacao en polvo, 15 g de azúcar y 2 cucharadas de leche y batimos bien. Añadimos esta segunda masa con cacao al molde y removemos las dos masas con un tenedor, haciendo espirales para que se cree el efecto marmolado.
Horneamos durante 55 minutos a 180ºC. Una vez horneado sacamos del molde y dejamosenfriar sobre una rejilla.

Para decorarlo derretimos 200 g de chocolate de cobertura al baño María o en el microondas, y con un pincel pintamos el bizcocho hasta cubrirlo completamente. En este momento podéis cubrir con bolitas de colores si por ejemplo hay niños o dejarlo así, que también estará delicioso.
BIZCOCHO DE MANZANA
Ingredientes:
3 Huevos tamaño L.
1 Yogur natural
3Medidas (vaso del yogur) de harina leudante (con levadura).
2 Medidas (vaso de yogur) de azúcar.
1 Medida de aceite vegetal.
Ralladura de un limón
1 Cucharadita de esencia de vainilla
2 Manzanas Golden.
Mermelada de albaricoque o melocotón.
Preparación del bizcocho de manzana:
Precalentar el horno a 180ºC
Mezclar en la batidora de varillas los huevos y el azúcar hasta conseguir unamezcla blanquecina. Añadir el yogur, y luego con el envase como medida, incorporad el aceite, así como la esencia de vainilla y la ralladura del limón.
Una vez mezclados los ingredientes húmedos añadir la harina hasta que esté totalmente incorporada.
Echar la mezcla en un molde de horno previamente engrasado y espolvoreado con harina, forrando el fondo con papel sulfurizado. Si se desea se puedenutilizar 2 moldes bajitos tipo tarta de manzana o de queso, la masa da para los dos.
Pelar las manzanas, quitarles el corazón con ayuda de la herramienta apropiada, y cortarla en cuatro, y luego en lonchas finas (1 o 1,5 mm). Cubrir la masa del bizcocho con las lonchas de manzana empezando por el centro y en círculos hasta llegar al borde, intentando cubrirlo por completo.
Introducir el moldeen la rejilla del horno unos 40 min o hasta comprobar con un palillo que ya está cocido por el centro, o a simple vista se ha separado del borde interior. Si es en los moldes bajitos con 25 – 30 min. es suficiente.
Sacar del horno, esperar 5 min. y desmoldar, dejar enfriar en una rejilla. Con ayuda de una brocha de silicona o convencional untar una fina capa de mermelada de albaricoque. Tambiénpodéis realizar un ligero almíbar con 4 cucharadas de mermelada, 2 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas de agua. Calentáis todos los ingredientes en un cazo a fuego suave hasta que se diluya completamente la mermelada y luego utilizáis un pincel para pintar la superficie.
BIZCOCHO DE YOGUR
Ingredientes:
1 yogur de limón
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de azúcar3 medidas de yogur de harina
3 huevos
1 sobrecito de levadura en polvo o polvo de hornear
Mantequilla
La base de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur, lo que facilita mucho el tema de los ingredientes. Lo ideal es utilizar yogur de limón porque le da un sabor especial, pero en caso de no tener podríamos utilizar uno natural y poner ralladura de limón para añadirle algo...