Receta

INGREDIENTES:

2½ paquetes de galletas tipo “María”
2½ barras de mantequilla sin sal
4 amarillos de huevo
¼ kg chocolate rallado (polvo dechocolate sin azucar)
½ litro de leche (batida espesa)
1 frasco pequeño de guindas (o fresas en conserva)
½ kg de azúcar pulverizada (impalpable)Cubierta:

1 Lata de leche condensada
1 Tableta (8 Barras) de chocolate de taza
2 Cucharadas de Mantequilla
½ Taza de leche
2 cucharadas de nuecesen trocitos

PREPARACIÓN:

Se bate muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que esta se una muy bien, se agregan las los amarillos de huevos,uno a uno, y la mitad del chocolate en polvo; mezclando y uniendo todo muy bien. La otra mitad del chocolate se bate bien con la leche y se dejaenfriar un rato en la nevera; se prepara un molde cubriendo bien el fondo con papel de aluminio o encerado.

Pique las guindas en trocitos. Se humedecenlas galletas con el chocolate batido y se van colocando en el fondo y lado del molde hasta forrarlo. Luego se pone una capa de crema, pedacitos deguindas y otra de galletas; y así sucesivamente hasta terminar, en una de crema.

Se guarda la torta en la nevera por lo menos ocho (8) horas; y luegose desmolda, se cubre y se adorna.

Cubierta:

Se monta a fuego muy lento la leche, el chocolate y la leche condensada y cuando está todocompletamente disuelto se agrega la mantequilla, se baja del fuego y se deja reposar; aún caliente se cubre bien la torta y se adorna las nueces molidas.