Receta

GELATINA DE NARANJA Y YOGURT
4 porciones
INGREDIENTES
1 taza de yogurt natural
2 tazas de crema
1 taza de jugo de naranja
2 sobres de grenetina
100 gramos de azúcar glass
1 taza de aguaPROCEDIMIENTO
Poner a hidratar la grenetina en media taza de agua bien fría, agregar media taza de agua caliente y mover hasta que se disuelva por completo. En un tazón poner el yogurt, la crema, el jugode naranja y el azúcar glass, mezclar bien y añadir la grenetina, engrasar un molde y vaciar la mezcla. Refrigerar hasta que cuaje.
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 GALLETAS NAVIDEÑAS |
Ingredientes: |
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●3 ½ tazas de harina
● ½ taza + 1 cucharada de mantequilla
● ¾ taza de azúcar
● 1 huevo
● 1 pizca de sal
● 1 cucharadita de vainilla
● ralladura de 1 limón

Cobertura
● 2 claras de huevobatidas
● ¾ – 1 libra de azúcar glass cernida
● colorantes vegetales comestibles |
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Preparación: |   |
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1. Precalienta el horno a 350F. Sobre una superficie limpiacoloca el harina y encima el resto de los ingredientes. Con un estribo o 2 tenedores, mezcla hasta estar de consistencia arenosa.

2. Trabaja la masa con las manos hasta formar una pelota lisa que yano se pega a la superficie.

3. Cubre la masa con un pliego plástico y refrigera por 1 hora.

4. Estira la masa sobre una superficie enharinada de unos 4 milímetros de grosor.

5. Corta conmoldes las figuras y colócalas sobre una lata para hornear.

6. Hornea por 12 minutos ó hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar completamente.

Preparación de la cobertura:

1.En un tazónbate las claras de huevo un poco y vierte poco a poco el azúcar glass mezclando bien con un tenedor hasta que espese. El punto de espeso es cuando lo levantes se forme un listón, que cuándo cae quedamarcado y no se disuelve rápidamente.

2. Coloca ¼ de la cobertura de azúcar en otro tazón. Agrega el colorante de tu predilección y delinea las galletas, colocando la cobertura en una manga con...