Receta

Ingredientes:

36 piezas de pollo ala (un ala hace 2 piezas - el "piso" y el "tambor")
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharadita de sal
1 taza deharina para todo uso
1 1/2 cucharadas de vinagre blanco
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/8 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de salsainglesa
1 cucharadita de salsa Tabasco
1/4 cucharadita de sal
6 cucharadas de salsa picante Louisiana (Frank es la marca utilizada en Buffalo)
6 cucharadas demantequilla o margarina sin sal
palitos de apio
aderezo de queso azul
preparación:

Precaliente el horno a 425 grados F.
Si es necesario, corte lasalas enteras en dos partes. En un tazón mezcle las alas con el aceite y la sal. Coloque en una bolsa de plástico grande y agregue la harina. Agitar para cubriruniformemente. Retire las alas de la bolsa, sacudiendo el exceso de harina y distribuyen de manera uniforme sobre la bandeja de hornear engrasada dealuminio forrada (s). No multitud. Hornear durante unos 20 minutos, gire las alas encima, y ​​cocinar otros 20 minutos, o hasta que las alas estén bien cocidas ydoradas.

Mientras que las alas son de hornear, mezclar todos los ingredientes para la salsa en una sartén, a fuego lento y llevar a fuego lento, removiendode vez en cuando, y luego se apagará.

Después de que las alas estén cocidas, transfiera a un tazón grande para mezclar. Vierta la salsa sobre las alitasde pollo y revuelva con una cuchara o espátula para recubrir por completo.
Éstos se sirven siempre con palitos de apio y queso azul aderezo a un lado.