Receta

Salsa de Tomate para Pasta: Con esta clásica salsa de tomate puedes preparar muchos platillos como este espagueti, una lasagna, o una pechuga de pollo gratinada. Ya nunca mas tendrás que comprar lasalsa hecha!

Ingredientes

*  3 kilos de jitomate de lata , enteros con su jugo
*  3 cucharadas de aceite de oliva
*  diente de ajo , rebanados delgadito
*  1 de cebolla , medianapicada finamente
*  1/2 cucharadita de peperoncino , (chile seco en hojuelas)
*  1 cucharada de sal de grano kosher
*  1/4 taza de hoja de albahaca fresca , picadas
*  1 pizca de azúcarPreparación
1. Ponga las lata de jitomates con sus jugos en el procesador de alimentos y pulse hasta que se piquen un poco. Pase a un recipiente y reserve.
2. Caliente el aceite en unaolla grande sobre fuego medio-bajo. Agregue el ajo y la cebolla. Cocine moviendo hasta que el ajo y la cebolla estén cocidos (5-10 minutos para el ajo y 20 min para la cebolla).
3. Agregue el chieseco y deje calentar por 15 segundos a que suelte su sabor y agregue los jitomates con sus jugos.
4. Espera a que hierva sobre fuego medio-alto, moviendo constantemente y reduzca el calor un poco.Agregue la sal y el albahaca, moviendo con una cuchara de palo ocasionalmente, unos 20-40 minutos.
5. Agregue una pizca de azúcar si la salsa esta muy agria.

Salsa Bolognesa: rica salsa paraspaguetti
Ingredientes
1/4 taza de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pieza de cebolla , mediana picada
1 pieza de zanahoria , picadita
1 rama de apio
650 gramos de carne deternera molida
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de orégano
1 taza de vino blanco seco
750 gramos de jitomate
Preparación
Calentar mantequilla y aceite a fuegosuave. Agregar cebolla, zanahoria y apio y cocinar por 10 minutos. Agregar la carne y cocinar 15 minutos mas.
Sazonar con sal y pimienta. Aumentar el fuego y poner el vino y oregano. Cocinar hasta...