recetario food services base tres leches


Flan Tres Leches

Ingredientes:

-Una Caja Base Tres Leches LA LECHERA .
-4 Huevos.
-8Yemas.


Preparación:

Se mezclan los ingredientes en un recipiente a velocidad media de batidora oenérgicamente con un batidor manual .
-Poner En Un Molde Acaramelado Al Horno A Baño De Maria 350° x 40 o 45 Minutos.
Para el caramelo se pone 250 gr. de azúcar con 50 cc de agua y se pone a fuego bajo hastaque caramelice .


Chesse Cake 3 Leches


Ingredientes:


-Una Base Tres Leches LA LECHERA
-250 gr. Queso Crema
-2 ½ Sobre De Gelatina Sin Sabor
-dulce de fruta para presentar


Preparación:


-SeMezcla La Base Tres Leches LA LECHERA Con El Queso Crema con batidor manual o en batidora hasta lograr que se homogenice la mezcla .
-Se Hidrata La Gelatina y se le agrega en forma de hilo a la mezclaanterior Se Monta En Un Molde (pie) Cubierto En Miga Galleta MACARENA Mezclada Con Margarina y Se Agrega El Relleno . (2 pte x 130gr de margarina ) se pone en el congelador hasta unificar .
-sepone la mezcla en el molde de (pie) tapizado con la galleta .
-Se lleva Al Refrigerador Hasta Que Adquiera Consistencia.
-y Se Decora Con Dulce De Fruta Agras, Piña, Mora o Fresa.


Torta TresLeches
(Genovesa)

Ingredientes:

-8 Huevos.
-200 gr. Azúcar.
-200 gr. Harina De Trigo
-50 cc Aceite
-1 caja de base Tres leches LALECHERA
Preparación:

­-Se Montan Las Claras a Buena Velocidad Con UnaPizca De Sal, Para Que Crezcan a punto de nieve .
-Luego Se Agregan Las Yemas .
-Luego El Azúcar.
-Por Ultimo Se Agrega La Harina De Trigo Cernida, a mano Con Movimientos Envolventes Mezclamos MuyBien y por Ultimo Se Agrega El Aceite.

Poner En El Horno El Molde Engrasado y En Harinado A 350° x 30 o 35 Minutos.
Cuando La Torta Este Tibia Se Pone La Base Tres Leches Tibia y Se Decora a Gusto.Nota se puede agregar una capa de salsa de chocolate en medio de la torta para dar vistosidad.

Helado Tres Leches

Ingredientes:

-1 Base Tres Leches LA LECHERA
-10 Yemas De Huevo
-250gr de...