Recetas Cocina

INGREDIENTES:
Para la masa:
- Leche condensada
- 200.gr de harina de trigo
- 200.gr de azúcar
- 120.gr mantequilla
- 2 huevos
- 125.ml de leche
- 8 galletas Maria aprox.
- 1 cucharada delevadura
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de extracto de vainilla
Para la buttercream:
- Leche condensada
- 350.gr de azúcar glass
- 200.gr de mantequilla
- 2 cucharadas de leche
PREPARACIÓN:De la masa:
Por un lado mezclamos la harina, la levadura y la sal (a poder ser tamizar la harina).
Por otro mezclamos la leche con los huevos y la pizca de extracto de vainilla.
En otro bol,batimos la mantequilla y el azúcar hasta que este bien unido y le añadimos la mitad de la mezcla de harina, levadura y sal y batimos. Una vez quede uniforme, añadimos la mezcla de huevo, leche y vainilla,y mezclamos. Posteriormente añadimos la otra mitad de harina, levadura y sal y seguimos mezclando.
A esta masa le añadimos 4 cucharadas de leche condensada, la mezclamos y luego le añadimos lasgalletas Maria troceadas.
Precalentamos el horno a 170º, y llenamos con esta masa dos tercios de cada molde (necesitaremos unos 15).
Lo ponemos en el horno unos 15-20 minutos.
De la buttercream:Para preparar la buttercream de leche condensada, debemos batir la mantequilla hasta que quede blanquecina, una vez lo esta, le añadimos la leche y una pizca de extracto de vainilla. Posteriormentevamos añadiendo el azúcar, progresivamente para que la masa quede bien uniforme. Cuando este bien integrado añadimos 4 o 5 cucharadas de leche condensada y batimos.
Cupcakes:
Una vez la primera masahaya salido del horno, y se haya enfriado, le hacemos un agujero en el centro que rellenamos con leche condensada. Por encima añadimos la buttercream con una manga pastelera o con una espátula. Yfinalmente podemos decorar los cupcakes con cualquier cosa, como por ejemplo, pepitas de chocolate.

Bolitas de chocolate y dulce de leche

- 500 gr. de leche condensada
- Una cucharada de...