Recetas de cocina

Gelatina con mangos
 
Ingredientes:
 
1 Cajita de Gelatina sabor mango (80 grs.)
 
100 grs. de queso crema
 
1 Lata de leche condensada la lechera
 
2 Tazasde agua hirviendo
 
1 Taza de agua fría
 
1 Lata de mangos en almíbar
 
Preparación:
 
Colocas al fuego una vasija con las 2 tazas de agua a que hierva,colocas el polvo de la gelatina a que se disuelva bien y esperas a que hierva un poco y apagas el fuego, colocas la taza de agua fría y mezclas.
 
Aparte en la licuadoracolocas la lechera, el queso crema, y las 3 rebanadas de mango y licuas.
 
En un bol colocas la mezcla de la licuadora con la gelatina ya a temperatura ambiente ymezclas bien, colocas trocitos de mango y al refrigerador.
 
Cuando este solidificada coloca unas rebanadas delgadas de mango de adorno en forma de flor con una hojita dehierbabuena y listo.





GELATINA DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES,

2 latas de leche condensada de 380 gramos cada una,

litro y medio de agua potable,50 gramos de azucar,

100 gramos de geletina sin sabor la que se usa para reposteria,

2 cucharadas de vainilla,

clara de huevo para barnisar el molde.PREPARACION,

hidratar la gelatina con un poquito del agua y azucar, cuando se haya disuelto llevar al fuego con el resto del agua, aproximadamente 60 grados detemperatura,agregar la vainilla y dejar reposar, incorporarle la leche condensada mezclandola muy bien, cubrir el molde con la clara de huevo y verter la mezcla, dejar enfriaren la nevera por 12 horas o de un dia a otro. desmoldar y decorar con escarcha perlada, Esta gelatina es ideal para la celebracion de la primera comunion.