recetas de comidas



RECETARIO DE COMIDAS TÍPICAS DE LA REGIÓN.
Receta 1
Mole de plátano
Ingredientes:
Frijol
Plátano verde
Cebolla
Ajo
Sal
Preparación
1.- Se pone a cocer el frijol, y después de queesté cocido se deja enfriar y luego se pone a licuar.
2.- A los plátanos se le quita la cascara y se parte en forma de rajas largas, en caso de que se vaya a moler o pedazo más pequeño en caso de quese vaya a licuar.
3.- los ingredientes como cebollas, ajos, cominos se fríen para que suelten su sabor en el aceite.
4.- Ya tenido todo esto se pone a cocer el licuado de frijol junto con el delplátano y se le agrega los condimentos y la sal al gusto.
Este mole siempre suele a acompañarse con arroz.

Receta 2
Mole de olla
Ingredientes:
Carne de res con hueso (de preferencia que seacostilla)
Calabaza cambray
Chayote
Zanahoria
Ejote
Tomate
Cebolla
Sal, ajo, pimienta, chile color.
Preparación:
1.- Se corta la carne en presas pequeñas se lava y se pone a coser con agua hasta quela carne es totalmente suave. La porción del agua debe ser suficiente, y se le agrega la sal, ajo y pimienta al gusto.
2.- La verdura debe lavarse y cortase en trozos pequeños y agregárselo a lacarne cuando esta ya está totalmente cosida esperar a que la verdura se cosa para continuar.
2.- Por último se corta el tomate y la cebolla en rodajas pequeñas y en un sartén cubierto con aceite sele agrega, se comienza a sofreír y se le agrega un pedazo de chile color ya una vez cosido el tomate se le agrega a la carne y se deja hervir por 10 minutos. Y tenemos preparado nuestro mole de ollaeste se puede acompañar con arroz para tener un mejor sabor.

Receta 3
Mone de quelite
A esta comida se le conoce así por que el quelite siempre va acompañado de algún tipo de carne, los másconocido en la comunidad son con carne de cerdo, carne de res y carne de pollo.
El quelite es un arbusto que crecen en los campos, puede llegar a crecer alto, pero para ser consumido se pican sus...