RECETAS DE POSTRES

Si queremos probar un flan delicioso y grato para el espíritu sin duda alguna es éste. Una combinación perfecta y apetecible que casi no lleva tiempo de preparación.

INGREDIENTES
Flan
10 huevos
2latas de leche condensada (395gramos aprox cada una)
2 latas de leche evaporada (378gramos aprox cada una)
1 lata de media crema (225gramos)
4 cucharadas de vainillas
80gramos de queso crema

Caramelo1 taza de azúcar (200gramos)

PREPARACIÓN
Flan. Semibatir los huevos.
Reservar.

Colocar en el vaso de la licuadora, la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema y la vainilla.
Licuar solohasta integral el queso crema.

Verter la preparación en un recipiente.
Agregar los huevos y la media crema.
La media crema es crema de leche pero con menor tenor graso.
La marca popular es Mediacrema de Nestlé.

Mezclar hasta que estén todos los ingredientes integrados.

Caramelo. Poner el azúcar en una cacerola chica.
Llevar al fuego e ir mezclando continuamente, con una cuchara de madera hastaque el azúcar tome colorcaramelo.

Verter con cuidado el caramelo en la flanera y dejar enfriar el caramelo.
Volcar toda la preparación en él.

Cocinar a baño María
El agua que se usa para el bañoMaría debe estar bien caliente y debe cubrir solo la mitad del molde que contiene el flan.

Llevar a cocinar en un horno precalentado a 180º durante 1 hora.
O hasta que al introducir la punta de uncuchillo en el centro éste salga sin nada adherido.
Apagar el horno y dejar que el flan tome temperatura ambiente.

Retirar el flan del agua y llevarlo a la heladera, si es posible toda la noche.
Reciéndesmoldar.
Al girar el molde sobre una fuente, dejarlo unos segundos sin retirar para que el caramelo se escurra bien sobre el flan.

Servir frío acompañado de un copo de crema de leche batida sinazúcar o simplemente bañado con el caramelo








Este bizcochuelo es una preparación nueva y dado que los resultados obtenidos fueron muy satisfactorio lo incorporamos a SoloPostres para que les sea...