recetas postres

Ingredientes (6 personas):
6 manzanas
Un palito de canela
100 gr de azúcar moreno
Un limón
500 ml de nata
Unas hojas de menta fresca
Vino dulce


Pasos crema de manzana
Paso 1: Pelar las manzanas y meterlas en un cazo con un poco de agua (3 cucharadas), una cucharada de vino dulce y el palito de canela. Calentar y dejar a fuego lento durante 25 minutos. Quitar el palito de canela,machacar las manzanas hasta que se haga un puré, quitar el líquido que sobra, y dejar enfriar.
Paso 2: Montar la nata. Mezclar la nata con el puré frio y añadir la piel rallada de un limón. Colocar en el frigorífico.
Paso 3: Servir en copas individuales y adornar con una hoja de menta fresca.

Ingredientes para ensalada (4 personas):
4 filetes de pechuga de pollo
4 lonchas de jamón york
4lonchas de queso de barra
Hierbas provenzales (romero, tomillo, albahaca,orégano,...)

Elaboración para la receta Rollos de Pollo con Jamón y Queso
Paso 1: Poner a hervir un cazo de agua
Paso 2: Colocar un filete de pollo sobre una hoja de papel albal untando con un poco de aceite de oliva y sal o mantequilla y sal. Luego poner encima una loncha de jamón, unas hierbas provenzales y una loncha dequeso
Paso 3: Enrollar en un tubo el filete y luego enrollar todo dentro del papel albal
Paso 4: Colocar en el agua hirviendo y dejar durante media hora
Paso 5: Se puede servir frio con una ensalada y unas patatas asadas o utilizar como plato de un picnic.

Pastel de 3 leches
Ingredientes
1 taza de azúcar refinada
5 yemas de huevo
5 claras de huevo
1/3 de taza de leche
1 cucharadita deextracto de vainilla
1 taza de harina
1 ½ cucharadita de polvo para hornear
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
2 tazas de crema para batir
10 cerezas al marrasquino
Modo de preparación
Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 45 mins
1. Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa un molde de aluminio mediano.
2. Bate las yemas de huevo junto con ¾ de taza de azúcar a puntode listón, cuando se vean pálidas y su volumen se haya duplicado. Incorpora la leche, alternando con la vainilla, harina y polvo para hornear.
3. En un tazón pequeño bate las claras a punto de nieve. Poco a poco incorpora el resto del azúcar. Bate hasta formar picos firmes, pero sin dejar que se sequen. Envuelve las claras en las yemas. Vierte en el molde engrasado.
4. Hornea a 175 °C de 45 a50 minutos. Introduce un tenedor en centro del pastel y si éste sale limpio, significa que tu pastel está listo.
5. Despega la orilla del pastel con un cuchillo antes de sacarlo del molde. Permite que se enfríe completamente y colócalo sobre un platón. Pica la superficie del pastel con un tenedor varias veces.
6. Mezcla la leche condensada, la leche evaporada y ¼ de taza de crema para batir.Separa 1 taza de la mezcla de tres leches (desecha o refrigera para otro uso). Lentamente vierte el resto de las tres leches sobre el pastel hasta que se haya absorbido. Bate el resto de la crema hasta que se espese yal punto de merengue. Cubre el pastel y adorna con las cerezas.
PATATAS A LO POBRE
Ingredientes (4 personas):
1 kg. de Patatas
1/2 l. de Aceite de Oliva Virgen Extra
4 huevos
SalPreparación de la Receta Patatas a lo pobre:
Paso 1: Pelar las patatas y cortarlas muy finas
Paso 2: Calentar el aceite de oliva virgen extra y freírlas a fuego muy lento durante 20 minutos.
Paso 3: Escurrirlas y pasarlas a una sartén. Revolver las patatas con los huevos y servir
Parrillada oaxaqueña
Ingredientes:
Para la parrillada:
2 cucharadas de aceite de oliva
720g de tasajo (carnede res típica oaxaqueña)
100g de chorizo
6 chiles güeros
8 cebollas cambray, en mitades
4 nopales baby
Un toque de sal y pimienta

Para las tortillas:
200g de masa de maíz para tortillas
2 cucharadas de aceite de canola
Un toque de sal
1/2 taza de epazote lavado, desinfectado y fileteado
Agua, la necesaria
Preparación:
Calienta la parrilla, barnízala con aceite y cocina sobre ella...