Recetas De Tartaletas De Chocolate
Páginas: 2 (466 palabras)
Publicado: 11 de junio de 2012
TARTALETAS DE CHOCOLATE Y FRUTA
1.- Tamizar la harina y el cacao en polvo en un tazón. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y frotar en la harina con los dedos hasta que la mezclaparezca pan rallado fino.
2.- Agregue el azúcar. Añadir suficiente agua para mezclar suave la masa, alrededor de 1 o 2 cucharadas. Cubra y refrigere por 15 minutes.
3.- Estirar la masasobre una superficie ligeramente enharinada y utilizar tartaletas de unos 10 cm/4 de ancho. Pinchar la masa con un tenedor y recubri los pasteles con papel de aluminio arrugado. Hornear en un hornoprecalentado, a 190ºc/gas 5, durante 10 minutos.
4.- Retire el papel aluminio y hornear durante unos 5-10 minutos más, hasta que la masa esté crujiente. Coloque los moldes sobre una rejilla paraenfriar completamente.
5.- Derretir el chocolate. Coloque las nueces picadas en un plato. Retire las tartaletas de los moldes. Extender el chocolate derretido y dejar enfriar.
6.-Coloque la fruta en las tartaletas. Derretir la mermelada de albaricoque o la mermelada de grosella con el resto de 1 cucharada de agua y aplastarla sobre la fruta. Enfriar las tartaletas en el frigoríficohasta que sea necesario.
CHOCOLATE FRUIT TARTLETS
INGREDIENTS SERVES SIX:
250 g/9 oz plainflour
3 tbsp cocoa powder
150 g/5 ½ oz butter
3 tbsp caster sugar
2-3 tbs water
50 g 1 ¾ oz plain chocolate
50 g 1 ¾ oz chopped mixed nuts, toasted
350 g/12 oz preparedfruit
3 tbsp apricot jam or redcurrant jelly
1.- Sift the flour and cocoa powder into a mixing bowl. Cut the butter into small pieces and rub into the flour with your fingertips until themixture resembles fine breadcrumbs.
2.- Stir in the sugar. Add enough of the water to mix to a soft dough –about 1-2 tablespoons. Cover and chill for 15 minutes.
3.- Roll out the pastry...
1.- Tamizar la harina y el cacao en polvo en un tazón. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y frotar en la harina con los dedos hasta que la mezclaparezca pan rallado fino.
2.- Agregue el azúcar. Añadir suficiente agua para mezclar suave la masa, alrededor de 1 o 2 cucharadas. Cubra y refrigere por 15 minutes.
3.- Estirar la masasobre una superficie ligeramente enharinada y utilizar tartaletas de unos 10 cm/4 de ancho. Pinchar la masa con un tenedor y recubri los pasteles con papel de aluminio arrugado. Hornear en un hornoprecalentado, a 190ºc/gas 5, durante 10 minutos.
4.- Retire el papel aluminio y hornear durante unos 5-10 minutos más, hasta que la masa esté crujiente. Coloque los moldes sobre una rejilla paraenfriar completamente.
5.- Derretir el chocolate. Coloque las nueces picadas en un plato. Retire las tartaletas de los moldes. Extender el chocolate derretido y dejar enfriar.
6.-Coloque la fruta en las tartaletas. Derretir la mermelada de albaricoque o la mermelada de grosella con el resto de 1 cucharada de agua y aplastarla sobre la fruta. Enfriar las tartaletas en el frigoríficohasta que sea necesario.
CHOCOLATE FRUIT TARTLETS
INGREDIENTS SERVES SIX:
250 g/9 oz plainflour
3 tbsp cocoa powder
150 g/5 ½ oz butter
3 tbsp caster sugar
2-3 tbs water
50 g 1 ¾ oz plain chocolate
50 g 1 ¾ oz chopped mixed nuts, toasted
350 g/12 oz preparedfruit
3 tbsp apricot jam or redcurrant jelly
1.- Sift the flour and cocoa powder into a mixing bowl. Cut the butter into small pieces and rub into the flour with your fingertips until themixture resembles fine breadcrumbs.
2.- Stir in the sugar. Add enough of the water to mix to a soft dough –about 1-2 tablespoons. Cover and chill for 15 minutes.
3.- Roll out the pastry...
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